No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2017
Cava Gran Reserva Brut Nature de L'Empordà. Cupatge de Chardonnay, fermentat i criat parcialment durant 4 mesos en bótes de roure francès, i Pinot Noir. Envellit durant més de 30 mesos a l'ampolla.
Gran Reserva. 30 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Castillo de Perelada
91
91
Disponibilitat: En existència
17,25 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí un Cava amb història. L'any 1959, quan l'aleshores president dels EUA Dwight D. Eisenhower va visitar Espanya, Castillo de Perelada va rebre l'encàrrec de triar l'escumós que se serviria al banquet de recepció.
El resultat fou el Cava Gran Claustro Cuvée Special, que se segueix produint de manera artesanal al celler del convent dels monjos carmelites annex al Castell de Perelada, on s'elabora vi des de fa més de sis segles.
Elaborat seguint el mètode tradicional, aquest Gran Reserva Brut Nature és un cupatge de Pinot Noir i Chardonnay, un 25% del qual va fermentar en bótes de roure francès i hi va envellir amb les mares durant 4 mesos.
Tot seguit, Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2017 va fer la segona fermentació a l'ampolla, seguida d'una criança de més de 30 mesos.
Aquest elegant cava de l'Empordà és ideal per a vetllades especials.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El cava Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature és de color groc palla, pàl·lid i brillant. Aquest cava gran reserva brut nature forma un carbònic fi. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Pinot Noir i Chardonnay és molt net i fresc. Dominen les aromes de fruita blanca madura, barrejades amb notes de criança, lleugers torrats, cítrics i pa de pessic fi. |
| A la boca | Gustós i afruitat, amb un pas per boca untuós, cremós i net, i un carbònic delicat i sedós. Aquest cava de Castillo de Perelada té una acidesa viva i un final llarg amb una elegant amargor i un regust de poma al forn i ametlles torrades. |
| La nostra opinió personal | Elegant, amb cos i caràcter, Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2017 acompanyarà bé un àpat sencer, des de l'aperitiu fins a les postres. |
| ALTRES ANYADES | Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2016: 93 punts Enterwine. Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2012: 93 punts Enterwine. Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2009: 93 punts Enterwine. Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2008: 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 30 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Calereta, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Salses complexes, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
2 Opinions
perelada
Té un punt axamapanyat que m'agrada molt. Un Cava complex, fi i rodó.
Opinat per
(publicat a 2 gener de 2019)
claustro
Tot un clàssic. Sempre m'ha agradat molt i mai no m'ha decebut.
Opinat per
(publicat a 31 juliol de 2018)
Escriu la teva opinió
