No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Jean Leon Palau Merlot 2019
Vi negre ecològic i vegà del Penedès. Monovarietal de Merlot amb 12 mesos de criança en bótes de roure i 2 anys en ampolla.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Merlot,
Cellers: Jean Leon
91
91
Disponibilitat: En existència
23,50 €
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada del vi negre Jean Leon Vinya Palau, monovarietal de Merlot elaborat exclusivament amb raïm procedent de la Vinya Palau, plantada l'any 1991 al cor del Penedès.
És una finca de 10 hectàrees formada per dos tipus de sòls: argilo-calcaris i sorrencs amb graves. La combinació dels dos elements otorga una notable complexitat a aquest vi negre ecològic
Verema seleccionada. Un cop escuat, el raïm va passar a dipòsits d'acer inoxidable, on va macerar i fermentar durant uns 20 dies. Tot seguit, aquest Vi de Finca del celler Jean Leon es va trafegar a bótes de roure francès i americà.
Després de completar la fermentació malolàctica, Jean Leon Vinya Palau Merlot 2019 va fer una criança de 12 mesos a les bótes. Abans de sortir al mercat, aquest vi negre vegà va reposar un mínim de 2 anys a l'ampolla.
Airegeu aquest vi negre del Penedès mitja hora abans de servir-lo.
Producció de 14.133 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Jean Leon Vinya Palau Merlot és de color picota amb la vora rogenca. De capa alta, aquest vi negre ecològic i vegà del Penedès forma una llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aquest expressiu vi de Merlot comença mostrant notes balsàmiques, amb records de fruita negra, fruita vermella i tocs cítrics, que es barregen amb notes especiades, records de tabac havà, cuir i herbes mediterrànies, i una punta torrada. |
| A la boca | Agradable i envolvent, aquest vi del celler Jean Leon té un recorregut llarg i saborós, amb fruita negra madura, torrats i un record de regalèssia i verdura escalivada. De gran elegància, el vi té uns tanins rodons i dolços, una acidesa fresca i un final llarg i persistent. |
| La nostra opinió personal | Fresc i llaminer, el vi negre Jean Leon Vinya Palau Merlot 2019 és un dels millors Merlots del Penedès. Acompanyarà molt bé carns i peix blau. |
| ALTRES ANYADES | Jean Leon Vinya Palau Merlot 2018: 91 punts Enterwine. Jean leon Vinya Palau Merlot 2017: 91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. 92 punts J. Suckling. 95 punts en la Guía Gourmets 2021. Jean leon Vinya Palau Merlot 2015: 91 punts Enterwine. 92 punts J. Suckling. Medalla d'Or en el Challenge International du Vin 2020 (Francia). Jean leon Vinya Palau Merlot 2012: 90 punts Enterwine. Jean Leon Vinya Palau 2011: 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Merlot |
| Maridatges | Ànec, Aus, Bacallà, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatges curats, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil d'ànec, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
suau i bo
Vi de diumenge, vi de senyors. Molt elegant i rodonet, amb un punt llaminer.
Opinat per
(publicat a 17 setembre de 2020)
Escriu la teva opinió
