No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Juan Gil Etiqueta Plata 2021
Vi negre ecològic i vegà de Jumilla. Monovarietal de Monastrell amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Varietats: Monastrell,
Cellers: Juan Gil - Viñas Familia Gil
P 93
92
93
Disponibilitat: En existència
12,20 €
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí la nova anyada de Juan Gil Etiqueta Plata, un vi que també es coneix amb el nom de Juan Gil 12 Meses.
Aquest vi negre del celler Juan Gil s'elabora a partir de ceps de més de 50 anys de Monastrell, plantats a les zones més altes de la DO Jumilla. Cal remarcar que les vinyes tenen certificació ecològica i que el vi està certificat com vi vegà.
La verema es va fer a mà. El raïm desrapat va macerar durant uns 25 dies en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, el vi negre Juan Gil Etiqueta Plata 2021 va fer la fermentació malolàctica i una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Aquest vi negre de Jumilla entusiasma a qui el tasta.
Preneu aquest vi negre criança amb carns i plats de pasta.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | D'intens i brillant color picota, Juan Gil Etiqueta Plata té una capa alta i vores violàcies. Aquest vi negre ecològic i vegà de Jumilla forma una bona llàgrima. |
|---|---|
| Al nas | Bona intensitat aromàtica. Marcada fruita vermella molt madura, sucosa i amb notes de confitura. A mesura que aquest vi de Monastrell es va airejant, surten espècies, tocs balsàmics, herbes i un punt de regalèssia. |
| A la boca | Envolvent, amb notes cremoses de fruita vermella i una mica de fruita negra. Com és costum en els vins del celler Juan Gil, aquest vi té una personalitat molt mediterrània, una excel·lent acidesa, i uns tanins gustosos. Final molt llarg i persistent, amb notes torrades per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | El vi Juan Gil Etiqueta Plata 2021, ja sigui amb aquest nom o dient-se Juan Gil 12 meses, és una llaminadura. |
| ALTRES ANYADES | Juan Gil Etiqueta Plata 2020: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Premis Bacchus 2023: Bacchus de Plata. Juan Gil Etiqueta Plata 2019: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Premis Decanter 2021 - 89 punts i Medalla de Bronze. Juan Gil Etiqueta Plata 2018: 92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Juan Gil Etiqueta Plata 2017: 92 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Juan Gil Etiqueta Plata 2016: 92 punts Enterwine, 91 punts Parker i 92 punts Peñín. Juan Gil Etiqueta Plata 2015: 92 punts Enterwine. 91+ punts Parker i 93 punts Peñín. Juan Gil Etiqueta Plata 2014: 92 punts Enterwine i 93 punts Peñín. Juan Gil 12 Meses 2013: 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Jumilla |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Monastrell |
| Maridatges | Aus, Bolets, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Steak Tartare, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
plata
Cada any una mica més fi, amb més fruita i menys fustot. Pletòric de vida!!
Opinat per
(publicat a 9 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
