No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre L'Equilibrista 2016
Vi negre criança DO Catalunya. Cupatge de Garnatxa, Samsó (Carinyena) i Syrah amb 14 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Catalunya
Cellers: Ca n'Estruc
90
90
Disponibilitat: En existència
13,95 €
Descripció del producte
Detalls
Emparat sota la DO Catalunya, L'Equilibrista és un vi negre amb criança elaborat pel celler Ca n'Estruc.
És un cupatge de Garnatxa, Samsó (Carinyena) i Syrah, de vinyes entre 18 i 40 anys d'edat, ssituades a uns 165 metres d'altitud sobre el nivell del mar, en un sòl fluvial i gravós, que en disminueix el rendiment. El clima és temperat, amb estius frescos i hiverns suaus, cosa que afavoreix la maduració del raïm.
Es verema a mà i seleccionant amb cura els millors gatims. Un cop a les instal.lacions, el raïm s'esprem lleument abans de ser encubat en els dipòsits per a fer una maceració pre-fermentativa. La fermentació es fa en els mateixos dipòsits i amb control de temperatura. En acabar, L'Equilibrista 2016 va fer una criança de 14 mesos en bótes noves de roure francès Allier de torrat mig i diferents mides.
Decanteu aquest vi negre criança mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi L'Equilibrista és de color cirera intens, amb ribet violaci i centelleigs blaus de capa mitjana. Aquest vi negre criança és brillant i net en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest intens cupatge de Garnatxa, Samsó i Syrah fa olor de fruita negra madura, licor de móres, regalèssia i herbes aromàtiques. Hi ha delicats records torrats, toffee, torrefactes i una mica de carbó sobre un fons làctic. Després d'uns minuts en copa, apareixen aromes minerals i records de pebre rosa. |
| A la boca | Entrada saborosa, seguida d'un pas llaminer, cremós i estructurat. Acidesa esmolada, amb uns tanins amables. Profund i llarg, aquest vi de Ca N'Estruc té un regust de móres, gerds madurs, regalèssia i cacau. |
| La nostra opinió personal | Saborós i equilibrat, L'Equilibrista 2016 és un vi versàtil que ens farà gaudir molt. |
| ALTRES ANYADES | L'Equilibrista 2015: 90 punts Enterwine. L'Equilibrista 2014: Enterwine 90. L'Equilibrista 2013: 91 punts Parker i 93 punts Peñín. L’Equilibrista 2012: 90 punts Parker. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Catalunya |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Altres guies | Decanter WWA 2022: Medalla de Bronze i 87 punts. |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 55%, Syrah 30%, Samsó 15%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Graellada de verdures, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
