No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Malleolus 2021
Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo envellit durant 18 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Emilio Moro
92
92
Disponibilitat: En existència
34,75 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El prestigiós vi negre Malleolus és un monovarietal de Tempranillo fet pel celler Emilio Moro a la DO Ribera del Duero.
S'elabora a partir de vinyes de 25 a 75 anys, les més velles del celler, situades a Pesquera de Duero, al cor de la denominació.
L'anyada 2021 va ser excel·lent, segons el consell regulador de la DO. Pluges abundants durante el mes d'abril, temperatures per sota de la mitjana a l'estiu i cicle vegetatiu equilibrat. El raïm va assolir un nivell òptim de maduresa i frescor.
Elaborat de manera tradicional, aquest vi negre de Ribera de Duero va macerar durant 18 dies abans de completar les dues fermentacions, alcohòlica i malolàctica, en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi Malleolus 2021 va fer una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.
Tot un clàssic, us suggerim que decanteu aquest vi negre criança 1 hora abans de servir-lo.
Preneu-lo amb plats de caça i rostits.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Malleolus és de color cirera amb la vora morada. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero és brillant en copa, i forma llàgrimes subtils. |
|---|---|
| Al nas | Molt varietal, amb records de móres, prunes i aranyons típics de la varietat Tempranillo, matisats per records especiats de clau, cardamom i canyella, notes de cafè torrat, cuir i herbes, i un fons terrós i mineral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Emilio Moro és intens, estructurat i potent. A la vegada, té un equilibri i una elegància notables, i una acidesa excepcional. Fresc i ple de matisos, amb tanins rodons i un final llarg amb records minerals i especiats. |
| La nostra opinió personal | Elegant i impecable, el vi Malleolus 2021 us farà quedar molt bé en un sopar de festa. |
| ALTRES ANYADES | Malleolus 2020: 93 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2023: 89 punts i Medalla de Bronze. Malleolus 2019: 93 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Malleolus 2018: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges semicurats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Ribera de nivell
Quin be de Déu de Ribera! Té un gust boníssim, m'ha agradat molt.
Opinat per
(publicat a 23 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
