Bodegas Cuevas Jiménez

Des del cor de la Ribera del Duero, Bodegas Cuevas Jiménez ens presenta Ferratus, unes de les expressions més elegants d'aquesta zona.

Una dona, Ma. Luisa Cuevas; dos homes, Pedro i Enrique Cuevas; i dos conceptes prioritaris per elaborar els seus vins: finor i futur. Ells van unir les seves forces, voluntat i tenacitat per crear els vins més elegants de la Ribera del Duero, Ferratus, vins d'avantguarda amb ànima femenina; buscant el camí de l'excel·lència per fer vins que perdurin en el temps, que es converteixin en eterns.

Les instal·lacions de Ferratus, les bodegues Cuevas Jiménez,  es troben al cor de la DO Ribera del Duero, al municipi de Gumiel de Izán, província de Burgos, on es produeix un dels millors raïms Tinta del Pais (Ull de Llebre) de la denominació. El celler Bodegas Cuevas Jiménez ha adquirit un total de 15 ha de vinyes velles de clons autòctons de Tinta del Pais amb edats superiors als 40 anys. Estan repartides en finques entre els municipis de La Horra, Olmedillo de Roa, Sotillo de la Ribera, Quintana del Pidio i Gumiel de Izán. Els vinyers creixen sobre sóls argilós-calcaris, en ocasions en finques que no superen l'hectàrea d'extensió, estant algunes d'elles protegides de les temudes gelades primaverals per barrerres de pinedes naturals. S'aconsegueixen produccions molt constants, de no més de 2,5 kg per cep, per la qual cosa cada any pràcticament s'embotella el mateix nombre de vins Ferratus. I encara menys són les quantitats del vi Ferratus Sensaciones, un vi excepcional procedent del vinyer Pago de Santa Cruz en La Horra, un vi d'extraordinària acidesa, subtilitat i elegància, tot això producte d'unes condicions úniques i extraordinàries de sòl, altitud i climàtiques.

Els vins negres Ferratus de Bodegas Cuevas Jiménez de la DO Ribera del Duero es caracterizen per ser vins moderns, elegants, genuïns, complexos, subtils, fins, longeus,...

No hi ha productes que concordin amb la selecció.