Vi Negre Pardevalles Carroleón Tinto 2020

Vi negre reserva de la Tierra de León. Monovarietal de Prieto Picudo criat durant 24 mesos en bótes de roure francès.

Reserva. 24 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Prieto Picudo,
92 92

Disponibilitat: En existència

21,95 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Pardevalles Carroleón Tinto de Viñedos y Bodega Pardevalles neix al Pago Carroleón, una vinya a la zona sud de la província de León, en la denominació d'origen Tierra de León. 

Monovarietal de Prieto Picudo, varietat local de gran estructura i capacitat d'envelliment, la verema es va fer en caixes de 15 kg i després el raïm desrapat va macerar amb les pells durant 3 dies. Tot seguit, va fermentar en dipòsits troncocònics d'acer inoxidable a temperatura controlada.

Acabat el procés, el vi negre Pardevalles Carroleón Tinto 2020 va reposar en bótes de roure francès de 225 litres durant 24 mesos a la cava subterrània del celler, construïda fa més de 300 anys.

Finalment, aquest vi negre de León va ser clarificat i filtrat suaument abans de ser embotellat.

Aquest vi negre de criança és singular i autòcton. Preneu-lo amb rostits de carn, patés i formatges curats.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Pardevalles Carroleón Tinto és de color cirera amb reflexos porpra. Aquest vi negre reserva forma llàgrimes denses. 

Al nas

Aquest monovarietal de Prieto Picudo fa olor de cassís, nabius i maduixes, amb notes especiades i torrades i records de cafè, herbes i terra seca. És un vi concentrat i mineral.

A la boca

Aquest vi negre reserva de Bodega Pardevalles és madur, llarg i equilibrat. Tanins vibrants, amb moltes capes de sabor, notable complexitat, una acidesa important i un final molt llarg amb un regust de fruita del bosc, espècies i torrats.

La nostra opinió personal

El vi negre Pardevalles Carroleón Tinto 2020 és un Prieto Picudo de gran riquesa i elegància.

ALTRES ANYADES

Pardevalles Carroleón Tinto 2014:

92 punts Enterwine.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Tierra de León
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 24
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Prieto Picudo
Maridatges Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Vi consistent
Valoració
És un vi força intens, amb tanins robustos i molta fruita negra, un fons de terra seca i un record mineral. Sòlid.
Opinat per (publicat a 15 febrer de 2023)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració