No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Secastilla 2018
Vi negre criança del Somontano. Monovarietal de Garnatxa envellit durant 10 mesos en bótes de roure francès Allier.
Criança. 10 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Secastilla
ñ 91
92
92
Disponibilitat: En existència
24,50 €
Descripció del producte
Detalls
Monovarietal de Garnatxa, Secastilla és un vi negre elaborat pel celler Secastilla, del grup Viñas del Vero, a la DO Somontano.
S'elabora a partir de vinyes de 70 anys d'edat situades a la vall de Secastilla, a l'extrem nord-est de la denominació. És un indret de microclima mediterrani i sòls pedregosos situat per damunt dels 700 metres.
Collit a mà a trenc d'alba a principis del mes d'octubre, el raïm es va desrapar a la mateixa vinya. Després de macerar durant 3 dies, va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a tempratura controlada. La fermentació maloláctica va arrencar de forma espontània, i es va completar en els dipòsits.
Acabat el procés, Secastilla 2018 va reposar durant 10 mesos en bótes de roure francès Allier. El vi es va filtrar suaument abans de l'embotellat.
Una Garnatxa de vinyes velles plena d'autenticitat i terrer, aquest vi negre de Somontano sorprèn i captiva.
Decanteu aquest vi negre criança 40-60 minuts abans de servir-lo.
Preneu-lo amb plats de caça, estofats i rostits.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Secastilla és de color picota amb rivet violaci. Aquest vi negre criança forma llàgrimes acolorides a la copa. |
|---|---|
| Al nas | La presonalitat de la Garnatxa de vinyes velles queda ben palesa. Maduixes de bosc, gerds i móres, amb un viu fons herbaci i balsàmic, records minerals, i notes torrades i especiades. |
| A la boca | Saborós, esvelt i molt equilibrat, amb una acidesa viva i uns tanins madurs i elegants. Aquest vi de Secastilla del celler Viñas del Vero és complex i té una personalitat marcada, amb un viu fons mineral i terrós i una fruita de molta qualitat. Final llarg i especiat, molt agradable. |
| La nostra opinió personal | Vet aquí un vi que satisfarà tant als aficionats exigents com als ocasionals. Secastilla 2018 és molt recomanable. |
| ALTRES ANYADES | Secastilla 2016: 93 punts Enterwine. 89+ punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Rostits, Ternasco, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
garnatxa bona
Sucosa Garnatxa del Somontano. Afruitada i potent, amb bona frescor i molta longitud en boca.
Opinat per
(publicat a 21 març de 2022)
Escriu la teva opinió
