No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Doix 1902 Centenary Carignane 2016
Vi negre criança del Priorat. Carinyena de vinyes centenàries amb 16 mesos de criança en roure francès.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena,
Cellers: Mas Doix
ñ 97
96
97
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
290,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Aquest vi negre del Priorat Doix 1902 Centenary Carignane neix, tal com indica el seu nom, de ceps centenaris de Carinyena, plantats en 1902, damunt de costers de llicorella al cor de la DOQ Priorat.
La verema es va fer manualment, tot seleccionant gra a gra tant a la vinya com a la taula de selecció del celler Mas Doix. El resultat fou una producció limitadíssima, però d'una qualitat excepcional.
La vinificació d'aquest vi únic, Doix 1902 Centenary Carignane 2016, és tradicional i extremadament meticulosa.
Acabat el procés, aquest vi negre del Priorat va envellir durant 16 mesos en bótes de roure francès. Només es van produir tres bótes, de les quals van sortir tan sols 984 ampolles numerades.
Decanteu aquesta Carinyena de vinyes centenàries, pel cap baix, 2 hores abans de consumir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Un vi negre del Priorat de color cirera picota, amb rivet violaci i capa mitja-alta. Molt brillant i intens, Doix 1902 Centenary Carignane forma elegants llàgrimes. |
|---|---|
| Al nas | Cal tenir en compte que aquest vi negre del Priorat necessita temps per a expressar-se amb plenitud. Doix 1902 Centenary Carignane és profund, complex, molt emocionant, i no deixa d'evolucionar i de sorprendre'ns. En primer terme hi ha fruita negra, records especiats i un viva impressió mineral. De fons, aquest vi negre criança suggereix notes de pebre fi, nou moscada, tocs florals, subtils torrats i herbes mediterrànies. |
| A la boca | Amable, rodó, afruitat i d'una intensitat corprenedora. Aquest vi del Celler Mas Doix és un regal per als sentits i per a l'esperit. Té volum, però també frescor, una textura de somni i una acidesa extraordinària. Tanins madurs i dolços, estructura de filigrana, amb fruita dolça, delicats torrats i especiats -vainilla de Tahití i pebre de Jamaica-, ressonàncies fumades i balsàmiques i una mineralitat indescriptible. |
| La nostra opinió personal | Un vi únic i irrepetible, Doix 1902 Centenary Carignane 2016 és la tria ideal per a una vetllada especial |
| ALTRES ANYADES | Doix 1902 Centenary Carignane 2014: 96 punts Enterwine. 99 punts Peñín. 97+ punts Parker. Doix 1902 Centenary Carignane 2013: 96 punts Peñín. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Peñin | 97 |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Puntuació mitja | 97 |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Plats especiats, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Orgull de país
El millor vi de Catalunya. Ras i curt. Mai de la vida he begut un vi tan profund com aquest.
Opinat per
(publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
