Vi Negre Doix 2019

Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa de vinyes velles amb 16 mesos en bóta de roure i 12 mesos en ampolla. 

Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
Cellers: Mas Doix
ñ 95 95 95

Disponibilitat: En existència

91,90 €
Descripció del producte
Detalls

Un dels grans vins negres de la DOQ Priorat, Doix neix de vinyes molt velles de Carinyena i Garnatxa, plantades en els típics sòls de llicorella de la regió. Els ceps de Carinyena van ser plantats a principis del segle XX, i els ceps de Garnatxa tenen una edat mitjana de 80 anys.

El raïm es va collir a mà i es va triar amb la màxima cura, tant a la vinya com en la taula de selecció del celler Mas Doix

Cada varietat es va vinificar per separat. Després de fermentar i macerar amb les pells, Doix 2019 va reposar en bótes noves de roure francès durant 16 mesos.

Tot seguit, aquest vi negre del Priorat es va embotellar sense filtrar ni clarificar, i es va guardar en el boteller un mínim de 12 mesos.

A fi de gaudir plenament d'aquest gran vi negre criança, us recomanem que el decanteu dues hores abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Doix és de color picota amb la vora grana. Aquest vi negre criança forma una densa llàgrima que tenyeix la copa. 

Al nas

Sobre un intens fons mineral, típic d'un vi de vinyes velles de Carinyena i Garnatxa, apareixen aromes de nabius, gerds i groselles, barrejats amb notes d'herbes aromàtiques i records de muntanya baixa mediterrània, típics del Priorat. Molt balsàmic, amb els especiats i torrats de la fusta en segon pla. 

A la boca

Potent i saborós, però amb un pas agradable, avellutat, sense arestes. En boca, aquest vi de Mas Doix presenta una intensa i carnosa fruita vermella amb llaminers tocs de fruites negres madures. Les notes especiades són molt presents, i destaquen els records de cacau i vanilla. Equilibrada acidesa i tanins saborosos i vius. Final molt llarg i persistent, amb un toc de regalèssia i notes minerals i florals.

La nostra opinió personal

Vet aquí un dels grans vins del Priorat. Suggerent, complex, màgic. Només queda gaudir del vi Doix 2019.

ALTRES ANYADES

Doix 2018:

95+ punts Parker. 95 punts Peñín. 94 punts Jancis Robinson.

Doix 2016:

95 punts Enterwine. 95/95+ punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín.

Doix 2014:

95 punts Enterwine. 95 punts Parker. 94 punts Peñín.

Doix 2013:

95 punts Enterwine. Igual puntuació Parker. 93 punts Peñín.

Doix 2009:

93 punts Enterwine i a la Guia Peñín. 90 punts Parker.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Peñin 95
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Cariñena 55%, Garnacha 45%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís
Opinions
1 Opinió
Per sucar-hi pa...
Valoració
No és un vi per a cada dia, no puc evitar recomanar-lo. M'ha fet sentir coses que cap altre vi m'havia fet sentir.
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració