Champagne Dom Pérignon 2012

Xampany brut d'anyada. Cupatge de Chardonnay i Pinot Noir criat en ampolla durant més de 8 anys.
Vintage. 96 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay, Pinot Noir,
Cellers: Moët & Chandon
P 96/96+ 94 95
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

175,00 €
Descripció del producte
Detalls

El xampany Dom Pérignon Vintage és un dels escumosos més emblemàtics del celler Moët & Chandon.

Un cupatge de les dues varietats reines de la Champagne, Chardonnay i Pinot Noir, procedents de més de 1.000 hectàrees de vinya, entre les quals hi ha alguns dels millors crus de la regió.

L'elaboració del champagne Dom Pérignon 2012 fou tradicional, a partir del mètode "Champenoise". Acabat el procés, aquest xampany va fer una criança en ampolla de 96 mesos, que li aporten finor i elegància.

Aquest exclusiu xampany d'anyada només s'elabora en anys de collites excepcionals.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El xampany Dom Pérignon presenta un bonic color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Molt brillant i net en copa, aquest champagne brut forma finíssimes bombolles.

Al nas

Aromàticament, aquest cupatge de Chardonnay i Pinot Noir és elegant i molt expressiu. Aromes de fruita blanca madura, notes florals, fenc acabat de tallar i un ampli ventall d'aromes de criança, com ara pastisseria fina, llevats, suaus fumats i lleugers tocs torrats d'ametlla blanca. També trobem un subtil record a regalèssia de pal.

A la boca

L'entrada és fina i molt agradable, amb un pas elegant i equilibrat. Aquest champagne de Moët & Chandon té un carbònic cremós i refinat, i una acidesa justa i perfecta. És persistent, amb records aromàtics de fruita confitada, cítrics gebrats, fruita seca i fina pastisseria.

La nostra opinió personal

El xampany Dom Pérignon 2012 és elegant, complex i, en un mot, irresistible.

ALTRES ANYADES

Dom Pérignon 2010:

94 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Dom Pérignon 2008:

95 punts Enterwine. 96/96+ punts Parker.

Dom Pérignon 2006:

94 punts Enterwine. 96 punts Parker.

Dom Pérignon 2004:

Obté 95 punts Parker, 97 punts en Decanter i 95 punts a Wine Spectator.

Anyada 2012
Tipus d'escumós Brut
DO Champagne
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Vintage
Nº de mesos en ampolla 96
Puntuació Parker 96/96+
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Pinot Noir, Chardonnay.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Caviar, Cremes, Entrants suaus, Formatges blaus, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Ostres, Sol
Gustos Cremós i de bombolla fina, Sedós i intens
Ocasió Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
inoblidable
Valoració
Nom mític del món del xampany, amb una fama més que justificada. Meravellós.
Opinat per (publicat a 26 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració