No teniu articles a la cistella de la compra.
Oferta
Vi Negre Dominio De Atauta 2016
Vi negre de Ribera del Duero. Tinta Fina amb 16 mesos de criança en roure francès.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Mono-varietat: Tinta Fina
Cellers: Dominio de Atauta
P 92/92+
ñ 94
93
93
Disponibilitat: En existència
Preu regular: 22,45 €
Preu d'Oferta 19,20 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Aquest vi negre criança és elaborat per un dels cellers de referència a la DO Ribera del Duero.
Elaborat per Dominio de Atauta, Dominio de Atauta és un monovarietal de Tinta Fina de ceps vells amb produccions molt baixes, tots de més de 60 anys d'edat, i alguns dels quals, prefiloxèrics, tenen més de 140 anys d'edat. Per si això fos poc, els ceps són plantats en turons situats entre 980 i 1.050 metres d'alçada.
Es verema a mà i en hores de poca llum. En arribar al celler, els raïms se seleccionen i reposen unes 24 h. a baixa temperatures. Ja desrapats, inicien una maceració a baixa temperatura en dipòsits de formigó i en tines de fusta, seleccionant el material en funció de les característiques del raïm de cada parcel·la.
Seguidament, aquest vi negre de Ribera del Duero es va trasbalsar a bótes de roure francès, 20% noves, on va i la resta de diversos anys, on va fer la fermentació malolàctica i una criança de 16 mesos. Un cop clarificat, es va embotellar i va reposar uns mesos abans de sortir al mercat.
La producció de Dominio de Atauta 2016 va ser de 59.637 ampolles.
Us recomanem que el decanteu mitja hora abans de servir-lo
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Aquest vi negre criança de Ribera del Duero té un intens color picota fosc. Dominio de Atauta mostra brillants reflexos grana i llàgrimes de caiguda lenta que deixen tintada la copa. |
|---|---|
| Al nas | Un vi de Tinta Fina d'aromes molt intenses. La fruita negra madura és protagonista, matisada per nombrosos torrats i espècies dolces i picants. En aquest vi negre d'alçada també destaquen els records de cacau amarg, cafè i els frescos balsàmics alhora que un magnífic fons mineral i terrós. |
| A la boca | Té un atac ampli i voluminós. Intensos cremosos envolten aquest vi de Ribera del Duero amb uns tanins saborosos i exultants. Magnífica acidesa, molt equilibrada, que allarga i dóna vida al vi. Llarg final amb una gran perstistència, i agradable retorn aromàtic de torrats, cremoses espècies i sucoses notes afruitades en el postgust. |
| La nostra opinió personal | Un gran vi, pur i emocionant, Dominio de Atauta 2016 s'ha de gaudir amb lentitud. |
| ALTRES ANYADES | Dominio de Atauta 2015: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. Dominio de Atauta 2014: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts Peñín. Dominio de Atauta 2013: 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. 95 punts Enterwine. Dominio de Atauta 2012: 91 punts Parker i 92 punts Peñín. Dominio de Atauta 2011: 94 punts Peñín. Dominio de Atauta 2010: 91 punts Parker i 95 punts Peñín. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Parker | 92/92+ |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Tinta Fina |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Escudella, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
atauta
Un vi de gran puresa en boca. Té cos, però és molt fresc i no embafa gens. Magnífic!!
Opinat per
(publicat a 19 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
També poden interessar-li els següents productes
