Oferta

Vi Negre Dominio De Atauta 2016

Vi negre de Ribera del Duero. Tinta Fina amb 16 mesos de criança en roure francès.

Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Tinta Fina
P 92/92+ ñ 94 93 93

Disponibilitat: En existència

Preu regular: 22,45 €

Preu d'Oferta 19,20 €

Descripció del producte
Detalls

Aquest vi negre criança és elaborat per un dels cellers de referència a la DO Ribera del Duero.

Elaborat per Dominio de AtautaDominio de Atauta és un monovarietal de Tinta Fina de ceps vells amb produccions molt baixes, tots de més de 60 anys d'edat, i alguns dels quals, prefiloxèrics, tenen més de 140 anys d'edat. Per si això fos poc, els ceps són plantats en turons situats entre 980 i 1.050 metres d'alçada.

Es verema a mà i en hores de poca llum. En arribar al celler, els raïms se seleccionen i reposen unes 24 h. a baixa temperatures. Ja desrapats, inicien una maceració a baixa temperatura en dipòsits de formigó i en tines de fusta, seleccionant el material en funció de les característiques del raïm de cada parcel·la.

Seguidament, aquest vi negre de Ribera del Duero es va trasbalsar a bótes de roure francès, 20% noves, on va i la resta de diversos anys, on va fer la fermentació malolàctica i una criança de 16 mesos. Un cop clarificat, es va embotellar i va reposar uns mesos abans de sortir al mercat.

La producció de Dominio de Atauta 2016 va ser de 59.637 ampolles.

Us recomanem que el decanteu mitja hora abans de servir-lo

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre criança de Ribera del Duero té un intens color picota fosc. Dominio de Atauta mostra brillants reflexos grana i llàgrimes de caiguda lenta que deixen tintada la copa.

Al nas

Un vi de Tinta Fina d'aromes molt intenses. La fruita negra madura és protagonista, matisada per nombrosos torrats i espècies dolces i picants. En aquest vi negre d'alçada també destaquen els records de cacau amarg, cafè i els frescos balsàmics alhora que un magnífic fons mineral i terrós.

A la boca

Té un atac ampli i voluminós. Intensos cremosos envolten aquest vi de Ribera del Duero amb uns tanins saborosos i exultants. Magnífica acidesa, molt equilibrada, que allarga i dóna vida al vi. Llarg final amb una gran perstistència, i agradable retorn aromàtic de torrats, cremoses espècies i sucoses notes afruitades en el postgust.

La nostra opinió personal

Un gran vi, pur i emocionant, Dominio de Atauta 2016 s'ha de gaudir amb lentitud.

ALTRES ANYADES

Dominio de Atauta 2015:

93 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Dominio de Atauta 2014:

94 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts Peñín.

Dominio de Atauta 2013:

92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. 95 punts Enterwine.

Dominio de Atauta 2012:

91 punts Parker i 92 punts Peñín.

Dominio de Atauta 2011:

94 punts Peñín.

Dominio de Atauta 2010:

91 punts Parker i 95 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Parker 92/92+
Puntuació Peñin 94
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tinta Fina
Maridatges Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Escudella, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
atauta
Valoració
Un vi de gran puresa en boca. Té cos, però és molt fresc i no embafa gens. Magnífic!!
Opinat per (publicat a 19 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes