Vi Negre Dominio De Atauta 2018

Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) amb 16 mesos de criança en roure francès.

Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinto Fino,
P 93/93+ ñ 94 93 93

Disponibilitat: En existència

22,45 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí la nova anyada de Dominio de Atauta de Dominio de Atauta, celler de referència a la DO Ribera del Duero.

Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), aquest vi negre criança s'elabora a partir de ceps vells, de 60 a 140 anys d'edat, plantats en turons entre 980 i 1.050 metres d'altura.

El raïm es va veremar a mà a l'alba. En arribar al celler, es va triar i va reposar unes 24 hores a baixa temperatura. Ja desrapat, el raïm va macerar en fred dipòsits de formigó i en tines de fusta, en funció de les característiques de cada parcel·la.

Tot seguit, Dominio de Atauta 2018 es va trasbalsar a bótes de roure francès, 20% noves, on va fer la fermentació malolàctica i una criança de 16 mesos. Un cop clarificat, es va embotellar i va reposar uns mesos abans de sortir al mercat.

Us recomanem que decanteu aquest vi negre de Ribera del Duero mitja hora abans de servir-lo, com a mínim.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Dominio de Atauta és de color picota fosc amb reflexos grana. Aquest vi negre criança forma llàgrimes de caiguda lenta que deixen tintada la copa.

Al nas

Aquest monovarietal de Tinto Fino fa olor de fruita negra madura, matisada per nombrosos torrats i espècies dolces i picants. En aquest vi negre d'alçada també destaquen els records de cacau amarg, cafè i els frescos balsàmics alhora que un magnífic fons mineral i terrós.

A la boca

Té un atac ampli i voluminós, amb notes cremoses i tanins llaminers. Aquest vi de Dominio de Atauta té una acidesa molt equilibrada i un final de gran perstistència, amb un agradable retorn aromàtic de torrats, cremoses espècies i fruita de bosc madura.

La nostra opinió personal

Un gran vi, pur i emocionant, Dominio de Atauta 2018 s'ha de gaudir amb lentitud.

ALTRES ANYADES

Dominio de Atauta 2017:

93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter WWA 2021 - 91 punts i Medalla de Plata.

Dominio de Atauta 2016:

93 punts Enterwine. 94 punts Peñín.

Dominio de Atauta 2015:

93 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Dominio de Atauta 2014:

94 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts Peñín.

Dominio de Atauta 2013:

92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. 95 punts Enterwine.

Dominio de Atauta 2012:

91 punts Parker i 92 punts Peñín.

Dominio de Atauta 2011:

94 punts Peñín.

Dominio de Atauta 2010:

91 punts Parker i 95 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Parker 93/93+
Puntuació Peñin 94
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Altres guies Decanter WWA 2022: 90 punts i Medalla de Plata.
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Escudella, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
atauta
Valoració
Un vi de gran puresa en boca. Té cos, però és molt fresc i no embafa gens. Magnífic!!
Opinat per (publicat a 19 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració