Vi Negre Dominio de Atauta La Mala 2009

Vi negre reserva DO Ribera del Duero d'Ull de llebre amb 18 mesos de criança en roure francès.
Reserva. 18 mesos en bótes d'acàcia
Grau d'alcohol: 14,7º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinto Fino,
P 95 ñ 95 94 95
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

67,95 €
Descripció del producte
Detalls

Dominio de Atauta La Mala 2009 és un vi de producció molt limitada, amb un màxim d'unes 2.000 ampolles per any, que Atauta s'elabora d'una única parcel·la on el vi pren el seu nom, La Mala. Aquesta, té una extensió de 1.5 hectàrees i està plantada fa més de 130 anys amb ceps pre-filoxéricas d'Ull de llebre. Es troba a la província de Sòria, dins la DO Ribera del Duero, sobre sòls franc-sorrenc, amb sorra a la superfície ia una profunditat de 0,8 metres té la gran roca calcària.

La verema es va elaborar manualment, amb selecció a la vinya, en petites caixes de 12Kg per evitar trencaments. Un cop al celler, els raïms van ser desrapats i no rebregats dipositant per gravetat en dipòsits d'acer inoxidable on van realitzar una maceració pre-fermentativa durant una setmana. Transcorregut aquest període de temps, es va premsar i el most va fermentar en dipòsits amb control de temperatura. En acabar, el vi La Mala va ser criat durant 18 mesos en bótes de roure francès.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre La Mala de color picota amb rivet violaci de capa alta. Molt brillant, net i intens amb formació de llàgrimes acolorides.

Al nas

Aromàticament aquest vi negre La Mala de Ribera del Duero és intens i complex, on destaques les plantes aromàtiques, com el romaní, farigola, camamilla i lavanda, acompanyat d'aromes a fruits vermells i negres del bosc. En un segon pla trobem els records especiats, notes balsàmiques, torrefactes i subtils fumats.

A la boca

El seu atac en boca és fresc i agradable amb un pas suau i alhora intens, ampli i estructurat amb un magnífic equilibri de la seva acidesa i uns tanins polits i assecants que li aporten profunditat. Aquest vi La Mala de Dominio de Atauta té un final saborós de persistència llarga amb records aromàtics per via retronasal a fruits del bosc madurs acompanyats de lavanda, espècies i torrats fins.

La nostra opinió personal

Dominio de Atauta La Mala 2009 és un vi elegant i sorprenent, que ens trasllada a fer una passejada pel bosc, amb aquells aromes tan frescos i agradables que aquest ens aporta.

Anyada 2009
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes d'acàcia
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Parker 95
Puntuació Peñin 95
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 95
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Bolets, Calereta, Carns blanques rostides, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Steak Tartare, Verdures farcides de carn, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Fresc i sec, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració