Vi Blanc Dominio de Tares Godello 2019

Vi blanc d'El Bierzo. Godello fermentat en bóta i amb 6 mesos de criança.
Fermentació en bóta. 6 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
Varietats: Godello,
Cellers: Dominio de Tares
92 92

Disponibilitat: En existència

13,90 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi blanc fermentat en bóta neix a les poques hectàrees de Godello que el celler Dominio de Tares conrea a la localitat lleonesa de San Román de Bembibre, a El Bierzo.

El vi blanc Dominio de Tares Godello s'elabora a partir de diferents parcel·les compostes de sòls argilo-calcaris i pissarres descompostes, situades entre els 400 i 900 metres d'altura. Són vinyes relativament joves, entre els 15 i els 20 anys d'edat, unes dirigides en espatllera i les altres plantades en vas.

La verema es va fer a mà. El most del raïm seleccionat va fermentar durant 30 dies en bótes de roure francès, i tot seguit romangué amb les mares durant 6 mesos amb peròdiques remogudes. Després d'aquest període de criança, aquest vi blanc d'El Bierzo es va clarificar i embotellar. Finalment, va reposar 3 mesos per acabar-se d'arrodonir.

Us recomanem que gaudiu Dominio de Tares Godello 2019 a una temperatura una mica més alta del que és habitual: 10-12 graus.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i  brillant, aquest Dominio de Tares Godello té un color groc amb reflexos daurats. Aquest vi blanc fermentat en bóta forma una llàgrima densa d'aspecte glicèric.

Al nas

Expressió aromàtica intensa, amb un marcat caràcter mineral que matisa la resta de sensacions. Aromes de garriga, fruita de carn blanca, apunts cítrics de pell de taronja i una lleugera amargor de l'ametlla. Pures sensacions pròpies de la varietat Godello, en equilibri amb apunts torrats i una mica de toffee.

A la boca

De tacte untuós, sensacions glicèriques, amb múscul i cos. És un vi de caràcter afruitat que entra rodó, llarg, molt expressiu, amb suaus tanins i acidesa molt equilibrada, amb un final llarg i elegant. Aquest vi blanc del celler Dominio de Tares presenta un retorn aromàtic que recorda l'obrador d'una pastisseria amb apunts cítrics, pomes àcides al forn, records anisats i una mica de massapà.

La nostra opinió personal

Una Godello elegant, complex i amb molta entitat. Gaudiu el vi Domini de Tares Godello 2019 amb un peix al forn. Perfecte!

ALTRES ANYADES

Dominio de Tares Godello 2017:

91 punts Enterwine. 90 punts Parker.

Dominio de Tares Godello 2016:

90 punts Parker i 92 punts Enterwine.

Dominio de Tares Godello 2015:

92 punts Enterwine.

Dominio de Tares Godello 2014:

Puntuació Enterwine: 92 punts. 90 punts Parker, idèntica puntuació a la Guia Peñín.

Dominio de Tares Godello 2013:

91 punts Peñín.

Dominio de Tares Godello 2012:

93 punts Peñín.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Bierzo
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 10-12 graus
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Godello
Maridatges Aperitius, Arrossos caldosos, Aus, Bacallà, Boullabaise, Caça de ploma, Calereta, Carns blanques rostides, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Formatge d'anyada, Formatges de cabra, Fumats, Marisc cru, Peix blanc al forn
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
godellu de tares
Valoració
Apassionant vi blanc de raim godello, amb cos i estructura, cremós, fresc i llaminer.
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració