eco

Vi Negre Dominio Romano 2015

Vi negre ecològic DO Ribera del Duero, monovarietal de Tinta Fina amb una criança de 12 mesos en bóta.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i hongarès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Tinta Fina
Cellers: Dominio Romano
91 91

Disponibilitat: En existència

20,50 €
Descripció del producte
Detalls

Propietària de les conegudes bodegues Parés Baltà I Gratavinum, situades respectivament al Penedès i al Priorat, la Família Cusiné produeix aquest vi negre ecològic a la regió de Ribera del Duero.

Monovarietal de Tinta Fina (Tempranillo), Dominio Romano s'elabora a partir de ceps de més de 30 anys. Aquest vi reinterpreta una de les regions més clàssiques d'Espanya a través d'una òptica nova i moderna .

La seva elaboració és precisa i poc intervencionista. Acabats els processos fermentatius, aquest vi negre ecològic de Ribera del Duero va envellir durant 12 mesos en bótes de roure francès i hongarès de 2n any. Es va embotellar sense estabilitzar, només amb una lleugera filtració.

Us recomanem que decanteu Dominio Romano 2015 1 hora abans de servir-lo.

Millorarà a l'ampolla, pel cap baix, durant els propers 6 anys.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre criança Dominio Romano té un bonic color cirera fosc, amb rivet granat i centelleigs violacis. Capa mitjana-alta, brillant i net en copa, formant lentes llàgrimes acolorides.

Al nas

Aromàticament és intens, profund i expressiu. Suggerències de fruites vermelles i negres -mirtils, prunes, mores- sobre un fons de clau d'estrella, canyella i fonoll. Aquest monovarietal ecològic de Tinta Fina del celler Dominio Romano ens delecta també amb notes herbàcies, balsàmiques, puntes torrades i ressonàncies minerals del terrer.

A la boca

Té una entrada en boca saborosa i sedosa, amb un pas fresc i amb cos. La seva acidesa està perfectament integrada i els seus madurs tanins de tacte vellutat ens acompanyen fins al final del glop. Aquest vi ecològic de Ribera del Duero és llarg i complex, amb un final persistent que ens recorda la fruita madura i les espècies, combinades amb una profunda mineralitat.

La nostra opinió personal

Un vi modern, que traspua autenticitat, Dominio Romano 2015 sacseja qualsevol prejudici relatiu als vins de Ribera del Duero.

ALTRES ANYADES

Dominio Romano 2014:

91 punts Enterwine.

Dominio Romano 2009:

Va obtenir 90 punts a la Guia Peñín.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i hongarès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Tinta Fina
Maridatges Llegums
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Dominio Romano 2015
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració