Vi Negre Domus Pensi 2015

Vi negre de la Terra Alta. Cupatge amb 18 mesos de criança en bóta i 24 a l'ampolla.

Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Cellers: Altavins
92 92

Disponibilitat: En existència

15,90 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat sota la DO Terra Alta, Domus Pensi és un vi negre criança elaborat per Altavins que reflecteix amb autenticitat l'extraordinari alhora que exigent terrer de la regió.

És un cupatge de 45% Cabernet Sauvignon, 30% Garnatxa, 15% Syrah, i 10% Merlot, procedents de vinyes de diverses característiques i edats compreses entre els 30 i els 60 anys.

Elaboració totalment tradicional, veremant a mà en petites caixes i amb una curosa selecció del raïm a la vinya. Maceracions i fermentacions en dipòsits d'acer inoxidable durant 26 dies. La criança del vi Domus Pensi 2015 es va fer en bótes de roure francès durant 18 mesos, i va acabar d'arrodonir-se amb 24 mesos més a l'ampolla.

Producció d'unes 5.000 ampolles.

Vi no filtrat. Us suggerim que el decanteu una 30-45 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre reserva de la Terra Alta té un intens i brillant color vermell amb vores cardenalícies i reflexos violacis. De capa molt alta, Domus Pensi forma una elegant llàgrima que tinta la copa.

Al nas

Amb una intensa complexitat, molt expressiva alhora que agradable, aquest vi del celler Altavins mostra abundant fruita negra molt madura i una mica licorosa, matisada per un ampli ventall d'espècies dolces i picants i uns elegants fumats. Notes de terra humida i de sotabosc sec defineixen el fons.

A la boca

De pas sedós i carnós, la complexitat d'aquest vi negre criança es mostra molt equilibrada i estructurada. Destaca una agradable regalèssia i una nota d'herbes aromàtiques de fons. Excel·lent acidesa que allargarà la vida de Domus Pensi, i que compensa la intensitat i complexitat del vi. Madurs tanins ben integrats. Persistent final amb records torrats i la fruita en el retorn.

La nostra opinió personal

L'excel·lent Domus Pensi 2015 és un vi singular, seriós i elegant.

ALTRES ANYADES

Domus Pensi 2014:

94 punts Enterwine.

Domus Pensi 2013:

Criança de 14 mesos. 93 punts Enterwine. 90 punts Parker. Medalla d'Or en la Berliner Wein Trophy.

Domus Pensi 2010:

9,24 / 10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2016 (tast a cegues).

Medalla d'or 2014 a la Berliner Wein Trophy.

Gran Medalla d'Or al Concours Mondial de Bruxelles 2011, on va ser escollir Millor Vi Negre.

Gran Vi de la Terra Alta 2013 al Concurs DO Terra Alta. 

 

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Cabernet Sauvignon 45%, Garnacha 30%, Syrah 15%, Merlot 10%.
Maridatges Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Porc rostit, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració