Nou

Vi Negre Dual 2016

Vi negre d'El Priorat. Cupatge de 5 varietats amb 14 mesos de criança en bóta.
Criança. 14 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Àlvarez Duran
93 93

Disponibilitat: En existència

16,00 €
Descripció del producte
Detalls

El celler familiar Àlvarez Duran Priorat presenta el vi Dual, un magnífic exemple del caràcter únic del Priorat.

És un cupatge de Garnatxa, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot. El raïm ve de dues finques situades als afores de Porrera, La Ràpita i Fonellàs, on les vinyes arrelen en els costers de llicorella típics de la zona.

Les varietats van ser veremades a mà i vinificades en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons. Un cop completada la fermentació i una llarga maceració,el vi negre Dual 2016 va reposar durant 14 mesos en bótes. Un cop embotellat, va reposar 3 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.

La passió d'en Sal·lustià Àlvarez per la seva terra queda reflectida en aquest magnífic vi negre d'El Priorat.

Us recomanem que l'airegeu, com a mínim, uns 20 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, aquest vi criança d'El Priorat té un intens color cirera amb la vora grana. El vi negre Dual d'en Sal·lustià forma elegants llàgrimes.

Al nas

En Sal·lus, l'actual president de la DOQ Priorat, ha elaborat un vi de gran elegància i riquesa aromàtica. La mineralitat és la nota dominant, amb vius records de fruita vermella i de bosc, tocs florals, i un fons d'herbes remeieres i garriga. La fusta apareix en forma de subtils tocs especiats.

A la boca

Saborós i ben definit, amb un tacte sedós i un recorregut llarg i engrescador. Aquest vi del celler Àlvarez Duran té una acidesa excel·lent i uns tanins rodons. Les notes especiades són més presents en boca, acompanyades de la fruita i els records d'herbes aromàtiques. És un vi equilibrat, fi i molt net, amb un llarg regust mineral. 

La nostra opinió personal

Elegant i saborós, aquest vi negre d'El Priorat ens ha encantat. Gaudiu de Dual 2016 amb rostits, caça, llegums o sopes d'hivern.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Maridatges Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Llegums, Pollastre estofat, Rostits, Xai a la graella, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració