Vi Negre Dual 2018
Disponibilitat: En existència
El celler familiar Àlvarez Duran presenta la nova anyada de Dual, un magnífic exponent del terrer únic del Priorat.
És un cupatge de Garnatxa, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot. El raïm ve de dues finques situades als afores de Porrera, La Ràpita i Fonellàs, on les vinyes arrelen en els costers de llicorella típics de la zona.
Les varietats van ser veremades a mà i vinificades en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons. Un cop completada la fermentació i una llarga maceració,el vi negre Dual 2018 va reposar durant 14 mesos en bótes. Un cop embotellat, va reposar 3 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
La passió d'en Sal·lustià Àlvarez per la seva terra queda reflectida en aquest magnífic vi negre d'El Priorat.
Us recomanem que l'airegeu, com a mínim, uns 20 minuts abans de servir-lo.
A la vista | Net i brillant, aquest vi negre criança és de color cirera intens amb la vora grana. Dual forma elegants llàgrimes a la copa. |
---|---|
Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah té una gran elegància i una captivadora riquesa aromàtica. La mineralitat és la nota dominant, amb vius records de fruita vermella i de bosc, tocs florals, i un fons d'herbes remeieres i garriga. La fusta apareix en forma de subtils tocs especiats. |
A la boca | Saborós i ben definit, amb un tacte sedós i un recorregut llarg i engrescador. Aquest vi del celler Àlvarez Duran té una acidesa excel·lent i uns tanins rodons. Les notes especiades són més presents en boca, acompanyades de la fruita i els records d'herbes aromàtiques. És un vi equilibrat, fi i molt net, amb un llarg regust mineral. |
La nostra opinió personal | Elegant i saborós, aquest vi negre d'El Priorat ens ha encantat. Gaudiu de Dual 2018 amb rostits, caça, llegums o sopes d'hivern. |
ALTRES ANYADES | Dual 2017: 94 punts Enterwine. Dual 2016: 93 punts Enterwine. |
Anyada | 2018 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Priorat |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-18 graus |
S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes |
nbre. de mesos en bóta | 14 |
Puntuació Enterwine | 94 |
Puntuació mitja | 94 |
Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot. |
Maridatges | Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Llegums, Pollastre estofat, Rostits, Xai a la graella, Xai rostit |
Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |