Cava Duran 5V Gran Reserva Brut 2014

Cava Brut Gran Reserva del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Pinot Noir i Chardonnay amb una criança mínima a l'ampolla de 48 mesos.
Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Cava Duran
93 93

Disponibilitat: En existència

21,50 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada del cava Duran 5V Gran Reserva Brut, un cava de llarga criança elaborat pel celler Cava Duran amb les tres varietats tradicionals de la DO Cava: MacabeoParellada i Xarel·lo, junt amb les foranes Chardonnay i Pinot Noir. Cinc varietats, 5V, d'aquí el nom.

La verema es va fer a mà, començant pel Chardonnay i el Pinot Noir, a finals d'agost. El Macabeu es va collir a principis de setembre, el Xarel·lo al final, i la Parellada al començament del mes d'octubre.

Cada varietat va fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, exceptuant el Chardonnay, que va fermentar en bótes de roure francès. Tot seguit, el cava Duran 5V Gran Reserva Brut 2014 va fer una criança mínima de 48 mesos en ampolla.

D'aquest cava Brut Gran Reserva se'n van produir unes 3.000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El Cava Duran 5V Gran Reserva Brut és de color groc palla, net i brillant. Aquest cava brut gran reserva forma un rosari de fines bombolles.

Al nas

Complex i elegant, aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay i Pinot Noir equilibra la frescor floral, la fruita blanca i els matisos de la criança, molt ben definits. El nas s'arrodoneix amb records cítrics, pa de pessic, i un toc de vainilla.

A la boca

Seductor i cremós, molt saborós, aquest escumós del celler Cava Duran té una acidesa fresca i una bombolla fina. Final cremós, persistent, amb records de criança, herbes aromàtiques i fruita al forn. En definitiva, complexitat, elegància i finor.

La nostra opinió personal

Un escumós molt complet, de categoria. Duran 5V Gran Reserva Brut 2014 és un vi de celebració.

ALTRES ANYADES

Duran 5V Gran Reserva Brut 2012:

93 punts Enterwine.

Duran 5V Gran Reserva Brut 2008:

93 punts Enterwine.

Anyada 2014
Tipus d'escumós Brut
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 48
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir.
Maridatges Boullabaise, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Civet, Foie, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Steak Tartare, Torrons
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
Magnífic
Valoració
Un cava de nivell. Bona fruita, bombolla fina, pas per boca deliciós i fresc.
Opinat per (publicat a 9 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració