Vi Blanc Eduardo Peña 2018

Vi blanc de Ribeiro. Cupatge de varietats autòctones fermentat en bóta.
Fermentació en bóta.
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribeiro
93 93

Disponibilitat: En existència

12,75 €
Descripció del producte
Detalls

El vi blanc Eduardo Peña és un harmoniós cupatge de varietats autòctones gallegues que reuneix la tradició i l'autenticitat del vi de Ribeiro elaborat a la zona vitivinícola de Barral-Castrelo do Miño, Ourense.

Les vinyes de Treixadura, Albariño, Godello, Lado i Loureira, de baixa producció, es conreen aplicant una agricultura de mínima intervenció, buscant un fruit que aporti al vi la màxima expressió varietal.

La verema d'aquest vi blanc de Ribeiro es fa a mà. El raïm seleccionat es trepitja suaument, però abans la pell es congela amb neu carbònica. D'aquesta manera, durant la maceració s'extreu el màxim de compostos aromàtics.

Abans del procés fermentatiu es treballen les mares per aconseguir un vi de més gran complexitat aromàtica i una major densitat, volum i equilibri. La fermentació es desenvolupa en dipòsits d'acer inoxidable i en bótes de roure europeu de torrat mig i 300 litres de capacitat. El vi de Ribeiro Eduardo Peña 2018 no fa la malolàctica.

Gaudiu d'aquest vi d'Eduardo Peña fins a l'any 2021.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Eduardo Peña té un color palla, net i brillant amb reflexos verdosos i llàgrima fina d'aspecte glicèric.

Al nas

D'una notable intensitat aromàtica, aquest vi blanc fermentat amb bóta és ple de matisos afruitats: prunes, pomes i codony, al costat de notes de flors, records de mares i apunts de llorer. Un cupatge de varietats gallegues que transmet sensacions profundes i llamineres, acompanyades d'un fresc apunt cítric.

A la boca

Complexitat, elegància, untuositat, cos carnós. Aquest vi d'Eduardo Peña té un pas envoltant amb una alta presència de fruita madura -poma, meló, fruita de pinyol-, acompanyada d'un retorn aromàtic amb fumats i un punt herbaci. Molt bona acidesa, de cert caràcter cítric i final llarg, una mica salí i mineral.

La nostra opinió personal

El vi Eduardo Peña 2018 és complex, però a la vegada sembla senzill. Un vi blanc de Ribeiro que atrapa i sedueix.

ALTRES ANYADES

Eduardo Peña 2017:

93 punts Enterwine.

Eduardo Peña 2015:

93 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Ribeiro
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Fermentació en bóta
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureira.
Maridatges Amanides poc condimentades, Arrosos de peix, Bacallà, Entrants suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa
Gustos Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
eduard i la penya
Valoració
Encert total aquest vi. Delicadament mineral, sucós amb puntet cítric i floral. Intens final.
Opinat per (publicat a 19 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració