eco

Vi Blanc Eixaders 2019

Vi blanc ecològic de Costers del Segre. Chardonnay fermentat i criat durant 4 mesos en bótes de roure francès i americà.

Fermentació en bóta. 4 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay,
93 93

Disponibilitat: En existència

14,60 €
Descripció del producte
Detalls

El celler L'Olivera Cooperativa elabora el vi Eixaders a partir de vinyes de Chardonnay de conreu ecològic, situades a la vila de Vallbona de les Monges, a la DO Costers del Segre.

El nom ''Eixaders'' és un homenatge a l'antic poble Eixaders, limítrof a la baronia de Vallbona. A més a més, també es vol reconèixer el dur treball que el llaurador realitzava amb l'aixada.

Veremat a mà, el raïm va fermentar en bótes de roure francès (25%) i americà (75%), un 25% noves.

Tot seguit, el vi blanc Eixaders 2019 va fer un criança de en bóta de 3 a 4 mesos, amb remogudes setmanals.

La imatge d'aquest vi blanc ecològic és una vista aèria del poble del mateix nom, una fusió de textures i colors de la terra. 

 

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Eixaders és de color groc daurat amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc ecològic forma una llàgrima fina i glicèrica.

Al nas

La primera sensació que transmet aquest Chardonnay és d'equilibri entre la fruita i la fusta. Aromes de pinya en saó, ametlla tendra, poma verda, records de flor blanca, a més de tocs làctics i un fons fumat i mineral.

A la boca

Complex, fresc i envoltant, aquest vi blanc de L'Olivera Cooperativa té una textura cremosa i una esplèndida acidesa. Final fresc, sedós i persistent.

La nostra opinió personal

Elegant i saborós, el vi Eixaders 2019 lligarà molt bé amb una fideuà o un bon arròs. 

ALTRES ANYADES

Eixaders 2018:

93 punts Enterwine.

Eixaders 2017:

No va sortir al mercat.

Eixaders 2015:

93 punts Enterwine.

Eixaders 2014:

Canvi d'imatge radical, allunyada de les característiques etiquetes blaves de L'Olivera.

90 punts Enterwine.

Eixaders 2013:

89 punts Peñín.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Ecològics Si
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 4
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Chardonnay
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Foie, Formatges blaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sushi
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
eixaders
Valoració
Un vi blanc cremós i amb cos que jo prenc amb formatges de la terra o amb un bon pollastre al forn. Gran combinació!!
Opinat per (publicat a 15 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració