Vi Negre El Puntido 2016

Vi negre criança de La Rioja. Tempranillo amb 16 mesos en bótes noves de roure francès.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Tempranillo,
93 93

Disponibilitat: En existència

33,00 €
Descripció del producte
Detalls

El vi negre criança El Puntido de la DOCa Rioja és un monovarietal de Tempranillo produït pel celler Viñedos de Páganos, a Páganos-Laguardia, a la Rioja Alavesa.

Les 25 hectàrees del vinyer El Puntido, plantat el 1975, són a una altitud de 600 metres sobre el nivell del mar.

La verema manual va tenir lloc a mitjans d'octubre. Un cop feta una primera selecció rigorosa del raïm al mateix vinyer, es va tornar a seleccionar a les instal·lacions del celler. Després del desrapat, el raïm es va sotmetre a una maceració prefermentativa a 6ºC durant un període de 5 dies, amb remogudes suaus.

La fermentació alcohòlica d'aquest vi negre criança de La Rioja tingué lloc a una temperatura entre 28 i 30ºC durant un període de 8 a 10 dies, amb 2-3 remogudes diàries. Va macerar durant 8 dies i tot seguit es va trasbalsar a bótes noves de roure francès, on El Puntido 2016 va completar la fermentació malolàctica i una criança de 16 mesos.

Producció de 40.000 ampolles. Decanteu aquest Tempranillo de La Rioja, pel cap baix, 40 minuts abans de servir-lo.

Gran potencial d'envelliment en ampolla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre criança de Rioja té un intens color vermell cirera amb un rivet de to granat. El Puntido forma una llàgrima marcada, densa i tintada, de caiguda lenta.

Al nas

Net i franc. Intenses aromes de nabius i violetes, típiques del Tempranillo, que es complementen amb notes de criança ben definides i complexes, matisos balsàmics que aporten un punt de frescor, així com notes especiades i torrades. De fons, notes minerals i records de regalèssia.

A la boca

Aquest vi de la Rioja Alavesa té volum, tremp i intensitat. Tornen els matisos nasals, revestits d'una textura refinada i un equilibri excel·lent, amb definició i una gran elegància. Aquest vi de Sierra Cantabria Viñedos de Páganos té uns tanins integrats, acidesa viva i refrescant i final llarg i persistent, amb fruita i matisos balsàmics, minerals i especiats que ens deixen un llarg regust.

La nostra opinió personal

La qualitat d' El Puntido 2016 de Viñedos de Páganos demostra, una vegada més, que la família Eguren té la mà trencada a l'hora d'extreure les millors virtuts del Tempranillo. Un vi excepcional.

ALTRES ANYADES

El Puntido 2015:

93 punts Enterwine. 96 punts Peñín. T. Atkin i J. Suckling li van concedir 95 punts. Parker 93.

El Puntido 2014:

94 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 92 punts Parker. 97 punts en la Guía Proensa i en la Guía Gourmets. 94 punts Anuario El País.

El Puntido 2013:

94 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 93 punts Parker.

El Puntido 2012:

94 punts Enterwine i 95 punts Peñín.

El Puntido  2011:

91 punts Parker i 95 punts Peñín.

El Puntido 2010:

95 punts Peñín  Parker.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Civet, Escudella, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
gran vi de rioja
Valoració
El Puntido és... "un puntazo". Ja m'enteneu... Una passada de vi. Val la pena gastar-se'ls.
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
puntido
Valoració
Un dels grans vins de La Rioja. Perfecte per guardar al celler uns anys.
Opinat per (publicat a 25 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració