No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre La Vizcaína El Rapolao 2021
Vi negre d'El Bierzo. Cupatge de Mencía, Bastardo i Garnacha Tintorera amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
Cellers: Raúl Pérez
P 95
93
94
Disponibilitat: En existència
21,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Pertanyent a la gamma La Vizcaína, El Rapolao és un vi negre d'El Bierzo elaborat per el gran Raúl Pérez, enòleg de fama mundial, junt amb el seu nebot César Márquez, nadiu d'El Bierzo i vinyater de primer nivell.
Cupatge de varietats tradicionals de la regió, s'elabora a partir de raïms de Mencía, Bastardo i Garnatxa tintorera provinents de la vinya El Rapolao, una de les millors de la DO Bierzo. Plantats en un coster orientat al nord amb molt pendent que fa impossible treballar amb maquinària, els ceps tenen entre 40 i 100 anys d'edat i produeixen raïm d'una qualitat excepcional.
Collit a mà i seleccionat amb molta cura, el raïm va fermentar espontàniament en tines obertes de fusta. Després de macerar durant uns 30 dies amb les pells, La Vizcaína El Rapolao 2021 es va trasbalsar a bótes de roure francès de 225 i 500 litres, on va fer una criança de 12 mesos. Va ser embotellat sense filtrar ni clarificar.
Profund i complex, aquest vi negre criança d'El Bierzo amaga molts secrets.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi La Vizcaína El Rapolao és de color cirera intens, amb reflexos morats. Aquest vi negre criança és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Som davant d'un veritable vi de terrer. Aquest cupatge de Mencía, Bastardo i Garnatxa tintorera fa olor de gerds i taronja de sang, amb records de cítrics, espècies, flors vermelles, herbes aromàtiques i aigua ferruginosa. |
| A la boca | Complex, canviant i ple de matisos, aquest vi d'en Raúl Pérez té potència, frescor i subtilesa. Tanins fins, acidesa cítrica i esmolada, subtils notes especiades i final llarguíssim, amb un regust de fruita vermella, violetes i espècies, acompanyat d'una profunda nota mineral. |
| La nostra opinió personal | Sense exagerar gota, La Vizcaína El Rapolao 2021 de la gamma La Vizcaína és un vi d'en Raúl Pérez perfectament comparable a noms mítics de la Borgonya. |
| ALTRES ANYADES | El Rapolao 2020: 93 punts Enterwine. 96 punts Parker. El Rapolao 2019: 93 punts Enterwine. 95 punts Parker. El Rapolao 2018: 93 punts Enterwine. 95/95+ punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 95 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Mencía, Bastardo y Garnacha tintorera |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escabetxs, Escudella, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Garrí, Patés, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
5 estrelles
Grandíssim vi d'estil borgonyó. Tasteu-lo!
Opinat per
(publicat a 2 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
