Vi Blanc Els Bassots 2021

Vi blanc natural de la Conca de Barbera. Monovarietal de Chenin Blanc amb 6 mesos de criança en àmfores de terrissa.

Criança. 6 mesos en àmfores
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chenín Blanc,
Cellers: Escoda-Sanahuja
90 90

Disponibilitat: En existència

21,10 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per Celler Escoda-Sanahuja a la la Conca de Barberà, Els Bassots és un magnífic vi blanc sense sulfits afegits produït seguint criteris estrictes d'agricultura ecològica i biodinàmica.

Monovarietal de Chenin, varietat originària de la vall del Loira, el raïm prové d'una sola vinya, amb un sòl calcari pobre en matèria orgànica, situada a uns 450 metres d'altura.

L'elaboració d'aquest vi blanc natural es va fer seguint la tècnica tradicional del vi brisat, és a dir, fermentant el most conjuntament amb les pells, com en els vins negres, per tal d'aconseguir vins més complexos i intensos de color.

En acabar, Els Bassots 2021 va fer una criança de 6 mesos en àmfores de terrissa. Finalment, el vi va ser embotellat sense filtrar ni clarificar.

Us recomanem que decanteu aquest vi blanc ecològic de la Conca de Barberà uns 20 minuts abans de servir-lo

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi  Els Bassots és de color groc palla amb intensos reflexos daurats i espurnes grisenques. Aquest vi blanc natural brisat criat en ámfora és molt brillant, net i lleugerament dens en copa.

Al nas

Aromes d'avellanes i ametlles torrades, característiques de la varietat Chenin Blanc. En segon terme, apareix pètals de roses seques, gessamí i matisos cítrics de gingebre, que es barregen amb fuites exòtiques, litxi, notes balsàmiques, infusió de camamilla i lleugers perfums de sàlvia.

A la boca

D'entrada gustosa, intensa, amb un pas ampli, ple i ben definit. L'acidesa d'aquest vi d'Escoda-Sanahuja és marcada, matisada per un lleuger taní amargant, molt elegant, que dóna profunditat i persistència, i amb un final terròs, balsàmic i mineral. 

La nostra opinió personal

Diferent i molt complex, Els Bassots 2021 és un vi radical -en el millor sentit de la paraula- que obre noves i interessants perspectives. Un gran vi blanc sense sulfits afegits.

ALTRES ANYADES

Els Bassots 2020:

90 punts Enterwine.

Els Bassots 2019:

90 punts Enterwine.

Els Bassots 2017:

Criança en bóta de roure. 90 punts Enterwine.

Els Bassots 2016:

90 punts Enterwine.

Els Bassots 2014:

4 mesos en bóta. 89 punts Enterwine.

Els Bassots 2013:

89 punts Peñín.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. Conca de Barberà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
És un producte sense sulfits?
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en àmfores
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Chenín Blanc
Maridatges Arrosos de peix, Aus, Carns blanques rostides, Embotits, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Fumats, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Risotto
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
go joan ramon go!!
Valoració
Admiro el Joan Ramon Escoda. Amb els anys, els seus vins són cada vegada més bons i menys frikis. Aquest Chenin és un poema en forma d'ampolla.
Opinat per (publicat a 8 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració