Vi Negre Embruix de Vall Llach 2017

Vi negre DOQ Priorat. Cupatge de 5 varietats amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
ñ 91 91 91

Disponibilitat: En existència

17,90 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Embruix de Vall Llach expressa molt bé la personalitat única de la DOQ Priorat.

Un vi de cupatge, es compon de Garnatxa (21%), Merlot (26%), Syrah (21%), Carinyena  (18%) i Cabernet Sauvignon (8%). El raïm prové de vinyes joves plantades en sòls de llicorella, escampades en diverses finques de gran complexitat orogràfica.

La verema es va fer a mà. Un cop al Celler Vall LLach, el raïm es va vinificar tenint en compte la varietat i la finca d'origen. La fermentació es va fer en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Després d' una maceració i un suau premsat, la malolàctica es va completar en els mateixos dipòsits.

Tot seguit, Embruix de Vall Llach 2017 va passar a bótes de roure francès de tercer i quart any de diverses capacitats, on hi va fer una criança de 12 mesos.

Va ser embotellat durant els mesos d'abril, maig i juny de 2019. La producció fou de 65.300 ampolles.

Airegeu aquest vi del Priorat 1 hora abans de servir-lo.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi negre del Priorat de color cirera picota amb ribet violaci de capa alta, molt cobert, brillant i opac. Embruix de Vall-Llach forma denses llàgrimes intensament acolorides en copa.

Al nas

Aromàticament, aquest vi del celler Vall-Llach de Lluís Llach és intens, profund i complex. Un bon còctel de fruites, amb espècies, garriga i notes balsàmiques sobre un fons mineral. Molt fresc i concentrat.

A la boca

L'entrada en boca és potent i saborosa, amb un pas ampli, elegant i molt agradable. Tanins madurs i fresca acidesa, que omple de vida del paladar. Aquest vi de Porrera és llarg, persistent i equilibrat en boca, amb un final aromàtic de fruita negra madura, balsàmics, herbes remeieres i records minerals.

La nostra opinió personal

Complex i equilibrat, Embruix de Vall Llach 2017 és un vi que ens connecta amb l'essència del Priorat, terra de sol i llicorella.

ALTRES ANYADES

Embruix de Vall Llach 2016:

92 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Embruix de Vall Llach 2015:

92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín.

Embruix de Vall Llach 2014:

42% Garnatxa, 24% Carinyena, 22% Merlot i 12% Syrah. 93 punts en la Guía Peñín i 91 punts Enterwine.

Embruix de Vall Llach 2013:

Les mateixes varietats que l'anyada 2014, més un 17% de Cabernet Sauvignon.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Peñin 91
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Altres guies Wine Spectator: 91 punts.
Percentatge de Varietat Garnacha 27%, Merlot 26%, Syrah 21%, Cariñena 18%, Cabernet Sauvignon 8%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració