Vi Negre Embruix de Vall Llach 2018
Disponibilitat: En existència
Preu regular: 17,90 €
Preu d'Oferta 17,10 €
El vi Embruix de Vall Llach expressa molt bé la personalitat única de la DOQ Priorat.
Un vi de cupatge, es compon de Garnatxa (32%), Merlot (26%), Syrah (21%), Carinyena (15%) i Cabernet Sauvignon (6%). El raïm prové de vinyes joves plantades en sòls de llicorella, escampades en diverses finques de gran complexitat orogràfica.
La verema es va fer a mà. Un cop al Celler Vall LLach, el raïm es va vinificar tenint en compte la varietat i la finca d'origen. La fermentació es va fer en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Després d' una maceració i un suau premsat, la malolàctica es va completar en els mateixos dipòsits.
Tot seguit, Embruix de Vall Llach 2018 va passar a bótes de roure francès de 3r i 4t any de diverses mides, on hi va fer una criança de 12 mesos.
Airegeu aquest vi del Priorat 1 hora abans de servir-lo.
A la vista | El vi Embruix de Vall-Llach té un color cirera picota amb ribet violaci de capa alta, molt cobert, brillant i opac. Aquest vi negre del Priorat forma denses llàgrimes intensament acolorides en copa. |
---|---|
Al nas | Aromàticament, aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon és intens, profund i complex. Un bon còctel de fruites, amb espècies, garriga i notes balsàmiques sobre un fons mineral. Molt fresc i concentrat. |
A la boca | L'entrada en boca és potent i saborosa, amb un pas ampli, elegant i molt agradable. Tanins madurs i fresca acidesa, que omple de vida del paladar. Aquest vi del Celler Vall Llach és llarg, persistent i equilibrat en boca, amb un final aromàtic de fruita negra madura, balsàmics, herbes remeieres i records minerals. |
La nostra opinió personal | Complex i equilibrat, Embruix de Vall Llach 2018 és un vi que ens connecta amb l'essència del Priorat, terra de sol i llicorella. |
ALTRES ANYADES | Embruix de Vall Llach 2017: 91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Embruix de Vall Llach 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2014: 42% Garnatxa, 24% Carinyena, 22% Merlot i 12% Syrah. 93 punts en la Guía Peñín i 91 punts Enterwine. Embruix de Vall Llach 2013: Les mateixes varietats que l'anyada 2014, més un 17% de Cabernet Sauvignon. |
Anyada | 2018 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Priorat |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 15-17 graus |
S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
nbre. de mesos en bóta | 12 |
Puntuació Peñin | 92 |
Puntuació Enterwine | 91 |
Puntuació mitja | 91 |
Percentatge de Varietat | Garnacha 32%, Syrah 26%, Merlot 21%, Cariñena 15%, Cabernet Sauvignon 6% |
Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata |
Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |