No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Embruix de Vall Llach 2018
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de 5 varietats amb 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Celler Vall Llach
ñ 92
91
91
Disponibilitat: En existència
17,90 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Embruix de Vall Llach expressa molt bé la personalitat única de la DOQ Priorat.
Un vi de cupatge, es compon de Garnatxa (32%), Merlot (26%), Syrah (21%), Carinyena (15%) i Cabernet Sauvignon (6%). El raïm prové de vinyes joves plantades en sòls de llicorella, escampades en diverses finques de gran complexitat orogràfica.
La verema es va fer a mà. Un cop al Celler Vall LLach, el raïm es va vinificar tenint en compte la varietat i la finca d'origen. La fermentació es va fer en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Després d' una maceració i un suau premsat, la malolàctica es va completar en els mateixos dipòsits.
Tot seguit, Embruix de Vall Llach 2018 va passar a bótes de roure francès de 3r i 4t any de diverses mides, on hi va fer una criança de 12 mesos.
Airegeu aquest vi del Priorat 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Embruix de Vall-Llach té un color cirera picota amb ribet violaci de capa alta, molt cobert, brillant i opac. Aquest vi negre del Priorat forma denses llàgrimes intensament acolorides en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon és intens, profund i complex. Un bon còctel de fruites, amb espècies, garriga i notes balsàmiques sobre un fons mineral. Molt fresc i concentrat. |
| A la boca | L'entrada en boca és potent i saborosa, amb un pas ampli, elegant i molt agradable. Tanins madurs i fresca acidesa, que omple de vida del paladar. Aquest vi del Celler Vall Llach és llarg, persistent i equilibrat en boca, amb un final aromàtic de fruita negra madura, balsàmics, herbes remeieres i records minerals. |
| La nostra opinió personal | Complex i equilibrat, Embruix de Vall Llach 2018 és un vi que ens connecta amb l'essència del Priorat, terra de sol i llicorella. |
| ALTRES ANYADES | Embruix de Vall Llach 2017: 91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Embruix de Vall Llach 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2014: 42% Garnatxa, 24% Carinyena, 22% Merlot i 12% Syrah. 93 punts en la Guía Peñín i 91 punts Enterwine. Embruix de Vall Llach 2013: Les mateixes varietats que l'anyada 2014, més un 17% de Cabernet Sauvignon. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 32%, Syrah 26%, Merlot 21%, Cariñena 15%, Cabernet Sauvignon 6% |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Embruix
Un dels meus Priorats de capçalera: bona fruita i records d'herbes de bosc.
Opinat per
(publicat a 12 novembre de 2020)
Escriu la teva opinió
