Vi Negre Emilio Valerio Usuaran 2011

Vi negre de Navarra elaborat amb Garnatxa, Ull de Llebre i Graciano. Criança durant 14 mesos en roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Navarra
Varietats: Garnatxa, Graciano, Tempranillo,
P 91 ñ 92 92 92
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

13,50 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi negre de Navarra l'elabora el celler Laderas de Montejurra després d'una acurada selecció de les seves vinyes. Les vinyes del Palomar ofereixen una excel·lent Garnatxa, una única finca amb ceps de més de 60 anys. L'Ull de llebre i la Graciano procedeixen de diferents parcel·les, totes elles confrontants al celler i cultivats amb la mínima intervenció.

Tant la verema com la vinificació es va fer respectant la parcel·la de la qual provenen els raïms. La Garnatxa es va treballar amb la baia sencera i utilitzant el tradicional mètode del trepitjat. La Graciano i l'Ull de llebre es van desrapar i maceren durant un mes aproximadament. En tancs de fusta de diferents capacitats, els diferents mosts realitzen la maceració i la primera fermentació. La fermentació malolàctica i la criança la realitzen amb les seves mares durant 14 mesos en bótes de roure francès de segon i tercer any. Un cop realitzat el cupatge del vi Emilio Valerio Usuaran 2011, reposarà uns tres mesos en grans barrils de 48 Hl.

El vi tnto Usuaran d'Emilio Valerio es va embotellar sense filtrar.

Una nova anyada amb punts Parker.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista Intens i brillant color vermell picota amb rivets morats. Capa mitjana-alta i fina llàgrima.
Al nas

D'entrada, aquest vi negre criança Emilio Valerio Usuaran de Navarra ens ofereix grats torrats i notes que ens recorden el terroir del qual procedeixen. Al airejar, apareix una carnosa fruita negra, sucosa i molt madura gairebé confitura, acompanyada d'un ampli ventall d'espècies (vainilla, moka) i balsàmics mentolats. Bon fons d'herbes aromàtiques.

A la boca Una gran frescor ens acompanya al llarg de la seva saborós recorregut. Més protagonisme de la fruita, amb notes una mica més llamineres, amb frescos balsàmics i un bon toc de regalèssia. Les notes de criança es mantenen en un segon pla. Saborosos tanins, una mica presents. Llarg final deixant un molt agradable postgust.
La nostra opinió personal

Els va a sorprendre aquest Emilio Valerio Usuaran 2011 de Navarra. Un vi saborós, vibrant. Fàcil de beure.

ALTRES ANYADES

Emilio Valerio Usuaran 2010:

Recibió 90 puntos Parker y 91 puntos Peñín.

Anyada 2011
Tipus de vi Negre
D.O. Navarra
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Parker 91
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat "Garnacha":"33" "Tempranillo":"33" "Cariñena":"33"
Maridatges Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Formatges d'ovella, Llegums, Rostits, Verdures, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració