eco

Vi Negre Empelts de Garnatxa Peluda 2018

Vi negre criança ecològic del Montsant. Monovarietal de Garnatxa Peluda amb 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa Peluda,
92 92

Disponibilitat: En existència

19,90 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Empelts de Garnatxa Peluda de la DO Montsant té un origen força interessant.

L'any 2011, el Celler Vinyes Domènech va decidir empeltar sarments de Garnatxa Peluda -provinents de les vinyes amb què s'elabora Teixar, el vi insígnia del celler- en vells ceps de Cabernet Sauvignon plantats en sòls argilo-calcaris.

El raïm es va triar a la vinya. Un cop al celler, la maceració i la fermentació van tenir lloc en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, Empelts de Garnatxa Peluda 2018 va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà (meitat i meitat), de primer i segon ús.

La producció d'aquest elegant vi negre del Montsant és escasíssima. Només 500 ampolles.

No us el deixeu perdre!

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i àgil, el vi Empelts de Garnatxa Peluda és de color cirera brillant amb el rivet vermellós. Aquest vi negre ecològic forma llàgrimes acolorides.

Al nas

Subtil i seductor, com acostumen a ser els vins fets amb Garnatxa Peluda. Aromes de fruita vermella i negra madura, amb flors i herbes mediterrànies. En aquest vi negre del Montsant també hi ha notes balsàmiques, regalèssia i farigola, amb un fons torrat.

A la boca

Entrada en boca cremosa i vellutada, amb un pas intens i molt fresc. Acidesa molt notable, amb uns tanins vius i saborosos. Aquest vi del Celler Vinyes Domènech té un final llarg i persistent, amb records especiats i minerals.

La nostra opinió personal

El vi Empelts de Garnatxa Peluda 2018 és una delícia que enamora pel caràcter sensual i misteriós. Molt recomanable.

ALTRES ANYADES

Empelts de Garnatxa Peluda 2017:

93 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Garnatxa Peluda
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
Vi negre eco
Valoració
Un Montsant original i de molta categoria. Llaminer i potent.
Opinat per (publicat a 16 octubre de 2020)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració