Vi Negre Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2017

Vi negre del Somontano. Cupatge de Cabernet Sauvignon i Merlot amb 6 mesos de criança en bóta i 12 en ampolla.
Bóta. 6 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Cellers: Enate
90 90

Disponibilitat: En existència

6,40 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi negre de Somontano està elaborat a partir d'un cupatge al 50% de Cabernet Sauvignon i Merlot, provinents de vinyes pròpies plantades a uns 600 metres d'altitud.

La verema d'Enate Cabernet Sauvignon-Merlot es va fer a mà en el moment òptim de maduració del raïm. Un cop al celler, es va seleccionar, desrapar i esprémer lleugerament abans d'introduir el most i el raïm en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, aquest vi negre criança del celler Enate va fer una maceració pel·licular en fred prèvia a la fermentació. Un cop acabada la fermentació, que va durar uns 20-30 dies, cada varietat va fer la malolàctica. Tot seguit, el vi va romandre en bótes de 225 litres de roure francès i americà durant 6 mesos.

Finalitzada la criança en bóta, es va fer el cupatge d'Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2017 de Somontano, el qual va reposar a l'ampolla durant 12 mesos abans de sortir al mercat.

La il·lustració de l'etiqueta, "Ceremonia", és obra d'Alberto Carrera Blecua.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Enate Cabernet Sauvignon i Merlot té un color vermell cirera de capa mitja i rivet robí. Net i brillant amb formació de llàgrima lleugerament acolorida.

Al nas

L'aroma d'aquest vi de Cabernet Sauvignon i Merlot és neta i franca, una barreja de fruits del bosc madurs, notes de sotabosc i records florals amb vainilles, subtils perfums de pebre negre i lleugers torrats i torrefactes del cafè.

A la boca

Aquest vi negre d'Enate té una entrada molt fàcil i agradable amb un pas per boca rodó, suau i cremós. De taní dolç i acidesa equilibrada. Té un post gust lleugerament amarg que el fa fresc i saborós.

La nostra opinió personal

El vi negre Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2017 és un vi fàcil de beure amb caràcter cosmopolita, ideal per a tots els públics.

ALTRES ANYADES

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2013:

90 punts Enterwine. 88 punts Peñín.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2012:

Medalla de Plata en el certamen Monde Selection de Brussel·les.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2011:

88 punts Peñín.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2010:

89 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Bacallà, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Combina amb tot tipus de plats, Embotits, Patés, Pernil ibèric de gla, Pica-pica, Rostits
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
equilibrat
Valoració
Equilibrat, intens i sucós. Bona adquisició i bon servei on line!! Opinió de Pere (publicat a 17/10/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2017
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració