Enate Chardonnay 234 2018

Vi blanc jove de Somontano monovarietal de Chardonnay d'una única finca,

Jove.
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Mono-variety: Chardonnay
Cellers: Enate
91 91

Availability: En existència

7,80 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Enate Chardonnay 234 neix a la finca 234, una única finca en la qual es cultiva aquesta varietat de raïm, i una de les moltes que té repartides per diversos municipis d'Osca, a la DO Somontano.

És un vi monovarietal de Chardonnay de ceps d'uns 35 anys. La verema, que aquest any va començar uns deu dies més tard del que és habitual, es realitza de nit i a mà. Una vegada els raïms arriben al celler Enate, aquests són escuats i lleugerament rebregats per romandre en maceració pel·licular durant 5 hores. Passat aquest període de temps, el most net fermenta en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats seleccionats a temperatura baixa controlada.

En finalitzar, el vi blanc Enate Chardonnay 234 2018 va ser clarificat i estabilitzat abans de ser embotellat.

L'etiqueta d'aquest Chardonnay d'Enate és obra del pintor Pepe Cerdá.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un Chardonnay molt brillant i net en copa. El vi blanc Enate 234 Chardonnay presenta un pàl·lid color groc amb reflexos grisosos i centelleigs verdosos.

Al nas

Amable complexitat al costat d'una molt bona intensitat varietal. Aquest vi blanc d'Enate ens suggereix aromes, sobretot, de poma verda, préssec dolç madur i tocs de fruita tropical com la pinya i la fruita de la passió. Una sucosa fruita que apareix matisada per lleugers tocs herbacis, amb un intens fonoll i tocs de menta i farigola sobre un subtil fons mineral.

A la boca

Entrada fresca i agradable; té un pas ampli, untuós i franc. Té una acidesa present i viva que li donarà longevitat. El postgust d'aquest vi blanc de Somontano és mitjà-llarg amb records aromàtics per via retronasal a poma, préssec i una mica herbaci.

La nostra opinió personal

El vi blanc Enate Chardonnay 234 2018 de Somontano és pura harmonia entre l'acidesa i la dolçor, molt refrescant i agradable. Podem apostar per ell. És un valor segur.

ALTRES ANYADES

Enate Chardonnay 234 2017:

91 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Enate Chardonnay 234 2016:

91 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Chardonnay
Maridatges Aperitius, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Entrants suaus, Formatges de pasta suaus, Formatges semicurats, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Risotto, Sushi, Verdures farcides de peix
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
Chardonay
Valoració
Un imperdible a la nevera de casa. Excel·lent producte!! Review by Impecable (publicat a 14/1/2019)
Escriviu la vostra pròpia opinió
You're reviewing: Enate Chardonnay 234 2018
Com qualifiqueu aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració