Vi Blanc Enate Gewürztraminer 2019

Vi blanc jove DO Somontano. Monovarietal de Gewürztraminer vinificat en inoxidable.

Jove.
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Varietats: Gewürztraminer,
Cellers: Enate
91 91

Disponibilitat: En existència

9,95 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Enate va ser un dels primers a Espanya e elaborar un vi varietal de Gewürztraminer. Aquesta varietat, originària del poble de Tramin, al Tirol del Sud, s'ha adaptat perfectament a la zona aragonesa del Somontano. Les vinyes a partir de les quals s'elabora aquest vi blanc Gewürztraminer creixen a més de 400 metres d'altitud, en una zona de clima extrem atemperat per lleugeres brises del Mediterrani.

Després d'una verema manual, els raïms es van desrapar i es van esprémer lleugerament abans de fer una maceració pel·licular de 5 hores. El most obtingut de la premsa pneumàtica fou netejat per decantació i trasbalsat a dipòsits d'acer inoxidable, on fermentà amb llevats seleccionats. Desprès de la fermentació, el vi blanc Enate Gewürztraminer 2019 va ser clarificat i estabilitzat abans de ser embotellat.

Aquest aromàtic i afruitat vi blanc de Somontano es pot disfrutar en qualsevol moment de l'any.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Molt brillant i net, gairebé transparent. Aquest Enate Gewürztraminer té un color groc palla amb reflexos verdosos.

Al nas

Aromàticament, en aquest vi blanc de Enate predominen les aromes característiques de la varietat: lichis, flor blanca, fruita de la passió, pètals de rosa, lleugers tocs de mel i algun record herbaci.

A la boca

El seu atac en boca és glicèric amb un pas suau, sedós i lleugerament dolç. Una Gewürztraminer del Somontano amb una marcada acidesa i un regust lleugerament amarg, que li dóna profunditat en boca. Per via retronasal trobem aromes de melmelada de roses, pera en almívar i llorer.

La nostra opinió personal

El vi Enate Gewürztraminer 2019 és fàcil, amable i molt floral, ideal per acompanyar plats de cuines exòtiques.

ALTRES ANYADES

Enate Gewürztraminer 2018:

91 punts Enterwine.

Enate Gewürztraminer 2017:

92 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Enate Gewürztraminer 2016:

92 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Enate Gewürztraminer 2015:

Puntuació Enterwine: 92 punts.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Gewürztraminer
Maridatges Amanides poc condimentades, Aperitius, Cremes, Cuina oriental, Entrants suaus, Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pica-pica, Salses complexes, Sol, Sushi
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Lleugerament dolç, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
sorprenent
Valoració
Com una llaminadura barrejada amb fruita tropical. Aquest vi és una temptació per a mi.
Opinat per (publicat a 17 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració