Vi Negre Enate Syrah-Shiraz 2016

Vi negre criança del Somontano. Syrah amb 16 mesos de criança en bótes noves.

Criança. 16 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Mono-varietat: Sirà
Cellers: Enate
92 92

Disponibilitat: En existència

20,45 €
Descripció del producte
Detalls

Un vi rodó i equilibrat, Enate Syrah-Shiraz destaca pel seu caràcter varietal. De fet, és un dels vins més representatius de l'excel·lent col·lecció de varietals que el celler Enate té al mercat.

Aquest monovarietal de Syrah neix de dues vinyes diferents, l'una plantada amb un clon de la varietat procedent de França (Syrah), i l'altre procedent d'Austràlia (Shiraz). Tots dos són veremats a mà amb molt de compte i en el moment òptim de maduració de cada raïm.

Després de la verema més tardana des que hi ha registres al Somontano, un cop al celler el raïm d'aquest vi negre criança de Syrah van ser desrapats i lleugerament espremuts, per tal de fermentar tot seguit amb control de temperatura en dipòsits d'acer inoxidable.

En acabar, el vi va ser criat durant 16 mesos en bótes noves de roure francès i americà, on també va fer la fermentació malolàctica.

Com és tradició en aquests vins, cada ampolla està signada per l'obra d'un artista, en aquest cas, Enate Syrah-Shiraz 2016 és obra del desaparegut pintor granadí Manuel Rivera.

Decanteu aquest vi negre d'Enate uns 40 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Enate Syrah Shiraz té un color picota amb rivet violaci i capa mitja-alta. Molt net i brillant en copa amb formació d'abundants llàgrimes acolorides.

Al nas

Fragant i complex, aquesta Syrah del Somontano destaca per les seves aromes de fruita negra, violetes acabades de collir, tocs d'oliva negra i lleugers matisos fumats. També trobem un fons vegetal, amb tocs especiats, lleugerament picants i elegants balsàmics que el fan més fresc.

A la boca

L'atac en boca de Syrah-Shiraz és corpulent, amb un pas carnós i ampli, un tacte vellutat i uns tanins vius i plaents. Aquest vi negre criança de Bodega Enate és llarg i persistent en boca, amb un regust de mores, gerds i nabius molt madurs, i també notes mentolades, olivada i subtils torrats.

La nostra opinió personal

Notable representació de la varietat, Enate Syrah-Shiraz 2016 és un vi consistent, lleugerament mineral i molt fragrant que acompanyarà bé àpats de certa importància.

ALTRES ANYADES

Enate Syrah-Shiraz 2012:

92 punts Enterwine.

Enate Syrah-Shiraz 2011:

92 punts Enterwine. Medalla d'Or - Sélections Mondiales des Vins, Canadà.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Sirà
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Llegums, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
No us decebra
Valoració
Destacat producte de Bodegas Enate. Per als amants dels grans vins negres amb cos.
Opinat per (publicat a 17 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració