vegan

Vi Negre Enrique Mendoza Pinot Noir 2022

Vi negre vegà d'Alacant. Monovarietal de Pinot Noir envellit durant 6 mesos en bótes de roure francès Allier.
Bóta. 6 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Alicante
Varietats: Pinot Noir,
91 91

Disponibilitat: En existència

9,70 €
Descripció del producte
Detalls

Fa uns quants anys, Bodegas Enrique Mendoza va assumir el repte de conrear Pinot Noir, la gran varietat negra originària de la Borgonya, en els sòls del litoral alacantí. El resultat és Enrique Mendoza Pinot Noir.

Les vinyes són en un vessant del Cabezo de la Virgen de Villena, a la DO Alicante. Es conreen seguint tècniques d'agricultura sostenible.

Un cop veremats, els raïms van ser desrapats en arribar al celler. Els grans sencers van ser encubats en dipòsits d'acer inoxidable, amb control de temperatura, on van fer la fermentació alcohòlica.

En acabar, Enrique Mendoza Pinot Noir 2022 va ser trasbalsat a bótes noves i de segon any de roure francès Allier, on va reposar durant 6 mesos.

Dotat d'un marcat caràcter mediterrani, aquest vi negre d'Alacant és fresc i transparent.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Enrique Mendoza Pinot Noir és de color granat amb rivet robí. Molt brillant i net, aquest vi negre vegà d'Alacant forma llàgrimes fines.

Al nas

Aromàticament, aquest Pinot Noir és delicat i subtil. Records de fruita vermella, baies silvestres, mores i toc florals. En segon pla hi ha notes especiades, torrats cremosos, records d'herbes aromàtiques i un fons mineral.

A la boca

Entrada en boca amable i suau, amb un pas lleuger i cremós, amb tanins fins. En aquest vi negre de Bodegas Enrique Mendoza trobem una fruita tímida, però saborosa, acompanyada de notes especiades. Final amb una mineralitat subtil, tocs balsàmics i una gran frescor.

La nostra opinió personal

Tot i ser molt diferent als vins de la Borgonya, Enrique Mendoza Pinot Noir 2022 és un vi ben elaborat i sorprenentment fi.

ALTRES ANYADES

Enrique Mendoza Pinot Noir 2021:

91 punts Enterwine.

Enrique Mendoza Pinot Noir 2019:

91 punts Enterwine.

Enrique Mendoza Pinot Noir 2018:

93 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín.

Enrique Mendoza Pinot Noir 2017:

93 punts Enterwine. 90 punts en la Guia Peñín.

Enrique Mendoza Pinot Noir 2015:

93 punts Enterwine.

Enrique Mendoza Pinot Noir 2014:

92 punts Enterwine. 89 punts Peñín.

Anyada 2022
Tipus de vi Negre
D.O. Alicante
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Vegà Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Estofats, Formatges suaus, Pernil d'ànec, Risotto, Rostits, Verdures saltejades
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
bon pinotet
Valoració
Un descobriment. Un vi de Pinot noir, el raim més elegant que hi ha, a un preu assequible. He de dir que el resultat m'ha convençut del tot.
Opinat per (publicat a 17 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració