eco

Vi Rosat Ermita d'Espiells Rosé 2018

Vi jove rosat ecològic DO Penedès. Monovarietal de Pinot Noir.

Jove.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-varietat: Pinot Noir
Cellers: Juvé y Camps
89 89

Disponibilitat: En existència

7,80 €
Descripció del producte
Detalls

Monovarietal de Pinot Noir, la vinificació d' Ermita d'Espiells Rosé va començar amb la verema de les millors vinyes de la finca d'Espiells. Són vinyes de conreu ecològic, propietat del celler Juvé & Camps i adscrites a la DO Penedès.

 El raïm es va desrapar i va macerar en fred amb les pells durant 14 hores, per a una major extracció aromàtica i colorant. Després el most va passar a dipòsits d'acer inoxidable, on va fermentar a baixa temperatura amb llevats seleccionats.

Tot seguit, aquest vi rosat ecològic romangué 3 mesos amb les mares en el dipòsit. Un cop embotellat, va restar 9 mesos més al celler per acabar d'arrodonir-se abans de sortir al mercat.

Jove i refrescant, Ermita d'Espiells Rosé 2018 es presenta amb la mateixa ampolla que l'equivalent blanc, el conegut Ermita d'Espiells.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi rosat ecològic té un color rosa brillant amb rivet violaci. Ermita d'Espiells Rosé forma llàgrimes suaument tenyides.

Al nas

Aquest vi rosat de Pinot Noir suggereix agradables aromes de fruites -maduixes, cireres i gerds-, que deixen pas a tocs de flors i herbes.

A la boca

El pas per boca d'aquest vi rosat de Juvé y Camps és refrescant i llaminer, amb notes afruitades i acidesa equilibrada. Lleugers tocs amargs. Viu i engrescador, amb una persistència que convida a seguir bebent.

La nostra opinió personal

Afruitat i persistent, Ermita d'Espiells Rosé 2018 combina bé amb qualsevol entrant. Us recomanem que el serviu fresc, però no glaçat.

ALTRES ANYADES

Ermita d'Espiells Rosé 2017:

90 punts Enterwine.

Ermita d'Espiells Rosé 2015:

89 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Rosat
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Cuina oriental, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Risotto, Steak Tartare, Verdures
Gustos Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració