eco

Vi Blanc Espelt Quinze Roures 2020

Vi blanc ecològic de la DO Empordà. Cupatge de Garnatxa Blanca i Garnatxa Grisa amb 5 mesos de criança en bóta.

Bóta. 5 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Cellers: Celler Espelt
ñ 90 90 90

Disponibilitat: En existència

10,35 €
Descripció del producte
Detalls

Produït pel celler Espelt Viticultors a partir de vinyes plantades entre 1906 i 1973, Espelt Quinze Roures és un vi blanc atramuntanat, com correspon a un vi de L'Empordà.

L'anyada 2020 d'aquest vi blanc de L'Empordà és un cupatge a parts igual de Garnatxa Blanca i Garnatxa Grisa, varietats conegudes a la regió com Lledoner Blanc i Lledoner Roig (o Garnatxa Roja).

La verema es va fer a mà i separant varietats. Un cop al celler, el Lledoner Roig es va premsar en fred suaument per tal que no agafés color, mentre que el Lledoner Blanc va macerar amb les pells durant un curt període de temps.

Tot seguit Espelt Quinze Roures 2020 va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, bótes de roure francès i ous de ciment. Després es va fer el cupatge i el vi reposar durant 5 mesos amb les mares en bótes de roure francès.

Us suggerim que gaudiu d'aquest vi blanc ecològic a una temperatura d'uns 12ºC.

Airegeu-lo una estona abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Espelt Quinze Roures és de color groc or intens amb reflexos grisencs. Aquest vi blanc ecològic amb bóta forma una llàgrima elegant.

Al nas

Amb un important fons mineral, aquest cupatge de Garnatxa Blanca i Garnatxa Grisa fa olor de fruita blanca i cítrics, amb cremosos especiats i lleugers torrats, acompanyats de records melosos i tocs de fonoll i anís.

A la boca

Recorregut elegant, llarg, fresc i sedós, amb fruita madura, tocs llaminers i notes especiades, amb una subtil mineralitat de fons. Acidesa refrescant i llarga, que acompanya fins al final del glop. Aquest vi del Celler Espelt deixa persistents records de fruita confitada i lleugers tocs d'herbes aromàtiques.

La nostra opinió personal

L'elegant complexitat d'Espelt Quinze Roures 2020 acompanyarà perfectament plats com ara un arròs de llamàntol. Si voleu una combinació més arriscada, preneu-lo amb un garrinet al forn.

ALTRES ANYADES

Espelt Quinze Roures 2019:

90 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín.

Espelt Quinze Roures 2017:

90 punts Enterwine.

Espelt Quinze Roures 2016:

50% de Garnatxa Gris i 50% Garnatxa Blanca. 6 mesos en bóta. 90 punts Enterwine.

Espelt Quinze Roures 2015:

90 punts Enterwine.

Espelt Quinze Roures 2014:

90 punts Peñín i 9,49/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Tast a cegues).

Anyada 2020
Tipus de vi Blanc
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 12-14ºC
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 5
Puntuació Peñin 90
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Altres guies Premis Decanter 2021: Medalla de Bronze i 93 punts. 9,42 punts en La Guía de Vins 2021.
Percentatge de Varietat Garnacha Blanca 60%, Garnacha Gris 40%.
Maridatges Amanides complexes, Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns blanques amb salsa, Embotits, Escudella, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Marisc a la graella, Peix blanc amb salsa, Risotto
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
15 roures
Valoració
M'agraden els blancs de l'empordà!! Són... especials!!
Opinat per (publicat a 8 octubre de 2018)
15 roures
Valoració
El millor vi per menjar amb marisc o arrossos. El vaig prendre a Ca la Miríam de L'Escala i va anar de fàbula. Té un punt sec i cítric, però també un matís cremós i mineral.
Opinat per (publicat a 26 juliol de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració