eco

Vi Negre Espelt Sauló 2021

Vi negre ecològic de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa i Carinyena.

Jove.
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
Cellers: Celler Espelt
90 90

Disponibilitat: En existència

6,70 €
Descripció del producte
Detalls

El vi bàsic del Celler Espelt, Espelt Sauló és un cupatge de Garnatxa (coneguda a L'Empordà com a Lledoner Negre) i Carinyena.

Aquestes dues varietats típiques de la DO Empordà estan plantades en sòls de granit descompost, anomenat sauló. La composició dóna al un vi peculiar caràcter, lleugerament mineral.

Un cop feta la verema en el moment òptim de maduració de cada varietat, el most es va deixar en contacte amb les pells per aportar color, aromes i estructura. La fermentació es va fer en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura. Per acabar, Espelt Sauló 2021 negre jove va ser clarificat i estabilitzat abans de ser embotellat.

Aquest vi negre de L'Empordà és fresc i saborós. Pur caràcter mediterrani.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Espelt Sauló és de color cirera amb rivet granat. Aquest vi negre ecològic és net i eixerit a la copa.

Al nas

Intens i afruitat, amb aromes de gerds, móres, cireres d'arboç i nabius, típiques de les varietats Carinyena i Garnatxa.

A la boca

La entrada en boca d'aquest vi del Celler Espelt és agradable, amb tanins vius i acidesa fresca. Aquest vi negre jove té un final afruitat i llaminer.

La nostra opinió personal

Molt mediterrani, Espelt Sauló 2021 és  fresc, expressiu i molt varietal. Ideal per àpats informals.

ALTRES ANYADES

Espelt Sauló 2020:

90 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2021 - 87 punts i Medalla de Bronze.

Espelt Sauló 2019:

89 punts Enterwine.

Espelt Sauló 2018:

89 punts Enterwine.

Espelt Sauló 2017:

90 punts Enterwine.

Espelt Sauló 2014:

88 punts Enterwine. 9,32/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya (tast a cegues).

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 70%, Cariñena 30%.
Maridatges Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Combina amb tot tipus de plats, Embotits, Estofats, Formatges de pasta suaus, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pica-pica
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Per a cada dia, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
2 Opinions
saulo
Valoració
Ara només hi posen garnatxa i carinyena, sense merlots ni mandangues. Ha millorat molt.
Opinat per (publicat a 17 octubre de 2018)
sauló
Valoració
Un vinet ben xiroi i agradable, sense pretensions, de bon glop i bon preu!! Apa nanos!!
Opinat per (publicat a 31 juliol de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració