eco

Vi Negre Espelt Terres Negres 2019

Vi negre ecològic de L'Empordà. Cupatge de Carinyena i Garnatxa (Lledoner Negre) amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
Cellers: Celler Espelt
91 91

Disponibilitat: En existència

13,85 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat amb un 86% Carinyena i un 14% Garnatxa -o Lledoner Negre, com s'anomena a la zona-, procedents de vinyes velles d'entre 60 i 80 anys d'edat, Espelt Terres Negres és un vi de la DO Empordà valent i atramuntanat.

La verema es va fer a mà quan cada varietat havia arribat a la saó. Un cop al Celler Espelt, el raïm va fermentar durant 21 dies amb control de temperatura.

Tot seguit, aquest vi negre de L'Empordà va fer la malolàctica en bótes de roure francès, seguida per una criança de 12 mesos en tines de roure i bótes noves, de 2n i de 3r any.

Finalment, Espelt Terres Negres 2019 va reposar uns mesos més en dipòsits amb les mares i, un cop embotellat, va romandre un temps a l'ampolla.

Decanteu aquest vi negre criança mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Espelt Terres Negres és de color carmesí amb rivet violaci. Aquest vi negre ecològic és molt intens, brillant i net en copa.

Al nas

Al nas és complex, profund i intrigant. Aromes de fruita negra madura, espècies dolces, cacau en pols, llorer, pebre i lleugeres notes mentolades. També trobem, en aquest cupatge de Carinyena i Garnatxa, vives notes minerals i terroses.

A la boca

Entada agradable, amb un pas ample, saborós i estructurat. Aquest vi negre del Celler Espelt té una acidesa fresca i uns tanins trempats i saborosos. Final llarg i persistent, amb records de móres i cassís, mentolats i un fons mineral.

La nostra opinió personal

Homenatge a L'Empordà, Espelt Terres Negres 2019 és equilibrat, sec i mineral. Un vi amb ànima.

ALTRES ANYADES

Espelt Terres Negres 2018:

91 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. 9,18 punts La Guia de Vins 2021. 90 punts Premis Vinari. 89 punts Decanter 2022 i Medalla de Bronze.

Espelt Terres Negres 2017:

91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín.

Espelt Terres Negres 2016:

90 punts Enterwine.

Espelt Terres Negres 2015:

90 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Espelt Terres Negres 2014:

90 punts Guía Peñín. 90 punts Enterwine.

Espelt Terres Negres 2013:

92 punts Enterwine.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Altres guies 9,18 punts La Guia de Vins 2021. 90 punts Premis Vinari. Decanter WWA 2022: Medalla de Bronze i 89 punts.
Percentatge de Varietat Cariñena 86%, Garnacha Tinta 14%.
Maridatges Bolets, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges de cabra, Graellada de verdures, Llegums, Rostits, Verdures amb salsa, Xai a la graella
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
bon vi
Valoració
Un vi amb trempera, arrelat al terrrer. Magnífics sabors de fruita i una gran personalitat.
Opinat per (publicat a 10 juliol de 2019)
terres negres
Valoració
Tot el caràcter de lempordà és a dins d aquesta ampolla. Trempera i frescor per regalar. Un vi autèntic, 100% de casa.
Opinat per (publicat a 31 juliol de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració