Vi Negre Estones GS 2016

Vi negre del Montsant elaborat amb Garnatxa i Samsó (Carinyena). Criança de 14 mesos en botes de roure frances i americà .

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa, Samsó,
Cellers: Mas Sersal
91 91

Disponibilitat: En existència

18,10 €
Descripció del producte
Detalls

Aquí tenim la nova anyada d'Estones GS. Com de costum, aquest cupatge de Garnatxa i Samsó (Carinyena) elaborat per Estones Vins del celler Mas Sersal té una producció limitada -pels volts de les 4.000 ampolles.

El raïm prové de petites parcel·les de vinyes velles pertanyents a la DO Montsant.

La verema es va fer a mà. Un cop al celler, la vinificació de les dues varietats es va fer per separat. Després de la maceració i la primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, la fermentació malolàctica i la criança es van fer en bótes: la Garnatxa en bótes de roure francès i la Carinyena en bótes de roure americà.

El vi Estones GS 2016 va reposar a les bótes durant 14 mesos. Un cop realitzat el cupatge i després d'un suau filtrat, aquest vi negre del Montsant va reposar uns mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Recomanem airejar aquest vi negre del Montsant un mínim de 30-40 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Estones GS és de color picota intens amb les vores granatoses. Aquest vi negre criança forma una llàgrima abundant.

Al nas

Agradable complexitat, típica d'un cupatge de Garnatxa i Samsó. El vi es desperta lentament, guanyant matisos i intensitat amb el temps. Intenses notes minerals donen pas a records de gerds i maduixes, matisats per torrefactes i espècies. Suaus balsàmics i records de flors vermelles acompanyen fins al final.

A la boca

Entrada viva, seguida d'un pas per boca expressiu, intens i equilibrat. Fruita vermella madura, amb matisos de la criança i una elegant mineralitat. Tanins rodons i ben integrats. Aquest vi negre del celler Mas Sersal té un final persistent, amb records torrats i balsàmics per via retronasal.

La nostra opinió personal

Si el que busqueu és un vi amb caràcter, Estones GS 2016 del Montsant és una molt bona elecció.

ALTRES ANYADES

Estones GS 2015:

91 punts Enterwine.

Estones GS 2013:

91 punts Enterwine.

Estones 2012:

91 punts Enterwine. 89 punts Peñín.

Estones 2011:

87 punts Peñín.

Estones 2012:

87 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 70%, Samsó 30%.
Maridatges Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Peix blau, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
(((
Valoració
L'etiqueta no li fa CAP favor. Al contingut li donaria 5 estrelles, perquè el vi és molt bo, però el total només poden ser 4 perquè la forma també és important. Senyors del celler, haurien de buscar un bon estudi de disseny gràfic.
Opinat per (publicat a 22 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració