No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Etern 2020
Vi negre ecològic del Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena de vinyes molt velles envellit durant 12 mesos en bótes de roure Allier.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Acústic Celler
P 94
ñ 93
93
93
Disponibilitat: En existència
45,00 €
Descripció del producte
Detalls
L'extraordinari vi negre Etern és la joia de Ritme Celler, la marca d'Acústic Celler a la DOQ Priorat. S'elabora a partir de vinyes velles, resistents, profundes i espirituals. Vinyes que miren a l'eternitat.
Produït per l'enòleg Albert Jané, aquest vi negre del Priorat s'elabora a partir vinyes amb certificació ecològica de rendiments baixíssims, que en alguns casos no arriben ni a 1 kg. per cep. Com era d'esperar, aquest vi del segueix la filosofia de la casa: l'ús varietats autòctones que encarnen l'essència de la zona.
En aquest cas, el vi és un cupatge de 75% Carinyena i 25% Garnatxa. Després d'una exhaustiva selecció, el raïm es va vinificar de manera tradicional i tot seguit el vi Etern 2020 va envellir durant 12 mesos en bótes noves de roure francès d'Allier d'una selecció especial de la boteria, amb un torrat lleu.
Embotellat en abril de 2022, aquest vi negre criança va reposar un mínim de 12 mesos més a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Decanteu aquest vi negre ecològic, pel cap baix, 2 hores abans de consumir-lo.
Disponibilitat molt limitada. Producció de només 641 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Etern és de color picota fosc amb rivets morat. Aquest vi negre ecològic del Priorat forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Com hem dit, aquest cupatge de Carinyena i Garnatxa de vineys velles necessita una decantació perllongada. És aromàticament complex i concentrat, amb fruita negra molt madura, cireres en licor, balsàmics, notes de sotabosc, cuirs, fumats, tocs de pissarra, puntes anisades i un fons especiat i floral. Canviant, seductor i expressiu. |
| A la boca | Pas per boca és voluminós, ampli i complex, amb una acidesa molt fina i uns tanins madurs i vellutats. Aquest vi de Ritme Celler té un regust llarg i molt complex, amb records aromàtics de fruita de bosc, xocolata, balsàmics, fumats i toffee; tot plegat sobre un fons mineral tan profund com evocador. |
| La nostra opinió personal | Una expressió suprema del Priorat modern, el vi Etern 2020 és escadusser, prestigiós i molt buscat pels aficionats. |
| ALTRES ANYADES | Etern 2018: 92 punts Enterwine. 91 punts Parker. 93 punts Peñín. Vinologue - Miquel Hudin: 94 punts. Millor Vi Tranquil - Premis Vinari 2023. Etern 2017: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Etern 2015: 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 92 punts Parker. Etern 2011: 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. 95 punts Enterwine. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | Guía Vinos Gourmets 96. |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 75%, Garnacha Tinta 25% |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Sol, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
etern
No és un vi, és poesia dins d'una ampolla. Un missatge per al futur...
Opinat per
(publicat a 22 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
