Vi Negre Exibis 2019

Vi negre jove. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó amb DO Pla de Bages. Criança de 3 mesos en dipòsits.

Jove. 3 mesos en dipòsit
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Pla de Bages
91 91

Disponibilitat: En existència

9,20 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel familiar celler Can Serra dels Exibis Viticultors, Exibis és un vi negre jove amb DO Pla del Bages.

Cupatge de Cabernet SauvignonSumoll i Mandó de vinyes envoltades de bosc. El Mandó és una delicada varietat autòctona prefil·loxèrica que, per motius burocràtics, encara no figura en la llista de varietats autoritzades. Per tant, de moment no es pot incloure a l’etiqueta del vi.

La verema d'aquest vi negre de Pla de Bages es fa a mà. Un cop a les instal·lacions, el raïm es manté refrigerat durant unes hores, es desrapa i se selecciona. Inicia la fermentació en dipòsits oberts, macera durant uns vuit dies i, en acabar, Exibis 2019 reposa un mínim de tres mesos en els dipòsits.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre jove Exibis té un intens color vermell amb vores violàcies indicatives de la seva joventut. Llàgrima lleugerament tintada.

Al nas

Aquest vi del celler Can Serra del Exibis és molt expressiu, amb un indiscutible protagonisme de la fruita; aromes franques de fruites del bosc sobre les notes delicades que li aporta l'aromàtic Mandó, tot un fons de flors seques i herbes boscanes.

A la boca

Aquest vi negre de Pla de Bages és força interessant. El Sumoll i Mandó compensen l'estructura del Cabernet Sauvignon.  Fresc, jove, amb tanins vibrants però dolços al costat d'una acidesa molt llaminera i fresca; nets retorns aromàtics de fruita negra i vermella, amb un record de flor seca i notes especiades. 

La nostra opinió personal

Originalíssim cupatge de Cabernet, Sumoll i Mandó, Exibis 2019 és pur raïm fermentat. Ens mostra el paisatge autèntic del Bages.

ALTRES ANYADES

Espelt Mareny 2018:

Enterwine 90.

Exibis 2017:

92 punts Enterwine.

Exibis 2016:

91 punts Enterwine.

Exibis 2015:

95 punts Enterwine.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Pla del Bages
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Envelliment Jove
Tipus de criança mesos en dipòsit
nbre. de mesos en bóta 3
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Cabernet Sauvignon 60%, Sumoll 20%, Mandó 20%
Maridatges Arrosos de carn, Bacallà, Bolets, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Verdures farcides de carn, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
exibis bages
Valoració
Dels millors vins per al dia a dia que conec. Fresc i saborós. Bona feina del celler!! Opinió de Londinenc (publicat a 27/11/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Exibis 2019
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració