Oferta

Vi Negre Félix Callejo Selección de la Familia 2015

Vi negre reserva amb DO Ribera del Duero. Tinta Fina amb 15 mesos de criança en bótes de roure francès.
Reserva. 15 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Tinta Fina
P 93 ñ 93 93 93

Availability: En existència

Preu regular: 71,00 €

Preu d'Oferta 65,15 €

Descripció del producte
Detalls

De vinyes ubicades a Sotillo, al cor de la Ribera de Duero, conreades en un entorn que transmet als vins tota la personalitat i caràcter del terrer, neix el vi Félix Callejo Selección de la Familia.

El vi és un monovarietald de Tinta Fina, seleccionat de les millors vinyes de la família Callejo.

Després d'una verema manual amb dos processos de selecció, el raïm desrapat i sencer va fer la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons. Després d'una llarga maceració amb les pells, va ser trasbalsat a bótes noves de roure francès, on va fer la malolàctica. Acabat el procés, Félix Callejo Selección de la Familia 2015 va reposar durant 15 mesos en les bótes. Un cop embotellat, aquest vi negre reserva va romandre 12 mesos més al celler abans de ser comercialitzat.

Així neix el gran vi de la família Callejo. Un vi de producció limitada que ha obtingut importants reconeixements internacionals.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, Félix Callejo Selección de la Familia té un color cirera picota amb rivets morats. Un Ribera del Duero de llàgrima una mica tintada, d'aspecte untuós i caiguda suau.

Al nas

Molt bona expressió aromàtica, elegant, rica i intensa. Vius matisos de la criança, cremosos i torrats, es combinen amb fruits de bosc amb un toc de prunes. Afloren matisos torrefactes, vainilles, toffees, regalèssia, cacau i notes minerals que recorden un sòl àrid  Aquest Tempranillo de Ribera del Duero té un fons de frescos i exòtics balsàmics. El vi Félix Callejo és equilibrat i profund.

A la boca

Rodó i envoltant, de textura carnosa i tacte vellutat, rotund. La deliciosa fruita es combina amb matisos molt sensuals de vainilles, pebre de Jamaica, toffees cremosos, regalèssia concentrada i el toc mineral del terrer. Aquest reserva de Félix Callejo té un pas exuberant, intens, amb tanins vius integrats i dolços. Extraordinària acidesa, al punt. Final persistent i llarg, complex i intens, amb un bon retorn aromàtic.

La nostra opinió personal

El vi negre Félix Callejo Selección de la Familia 2015 és una de les joies del celler Félix Callejo, un clàssic de Ribera del Duero. Gran potencial de millora en ampolla.

ALTRES ANYADES

Félix Callejo Selección de la Familia 2006:

94 punts Enterwine. Idèntica puntuació Parker. 90 punts Peñín.

Félix Callejo Selección de la Familia 2005:

97 punts Parker.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Parker 93
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tinta Fina
Maridatges Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Ternasco
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Félix Callejo Selección de la Familia 2015
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració