Vi Negre Ferrer Bobet Selecció Especial 2016

Vi negre del Priorat. Carinyena de vinyes centenàries amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès i 16 mesos a l'ampolla.
Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena,
Cellers: Ferrer Bobet
P 96 95 96

Disponibilitat: En existència

58,50 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí la nova anyada de l'exclusiu vi negre del Priorat Ferrer Bobet Selecció Especial. Ni més ni menys que un dels grans vins del nostre país, Catalunya.

Fruit de l'acurada elaboració del celler Ferrer Bobet, aquest vi s'elabora a partir de vinyes centenàries de Carinyena, plantades en costers amb sòls de llicorella (pissarra), típics del Priorat.

Per poder obtenir la més pura expressió d'aquestes vinyes, es fa una agricultura de mínima intervenció i se segueixen els principis de la viticultura ecològica.

Després d'una seleccionada verema manual, els raïms tornen a ser seleccionats gra a gra en una doble taula de selecció en arribar al celler. Primera fermentació i maceracions en dipòsits de fusta de 15 i 30 Hl. Fermentació malolàctica en bótes noves de roure francès on reposarà durant 18 mesos. Finalitzada aquesta criança, el vi Ferrer Bobet Selecció Especial 2016 s'embotella, sense clarificar ni filtrar, i reposa a l'ampolla un mínim de 11 mesos més.

Aquest excepcional vi de Carinyena del Priorat necessita una decantació mínima -us assegurem que no és una exageració-, de 3 hores.

El vi Ferrer Bobet etiqueta negra tindrà una llarga evolució en ampolla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Ferrer Bobet Selecció Especial té un intens i fosc color picota, brillant i de capa alta. Densa llàgrima d'elegant caiguda i que deixa empremta a la copa.

Al nas

Gran expressió, elegant i suggerent. Aquest vi de Carinyenes centenàries ens dóna la benvinguda amb un fons mineral d'una profunditat i una riquesa extraordinàries. La fruita negra apareix molt expressiva, intensa barrejant-se amb fragants florals i un ampli ventall d'espècies: cacau, tabac, vainilla. Tocs de regalèssia, records del sotabosc mediterrani i una mineralitat única, corprenedora, acaben d'arrodonir aquest vi negre criança.

A la boca

Superb! Aquest vi negre de Ferrer Bobet és una festa per als sentits i per a l'ànima. Intens, subtil, evocador pas per boca, molt saborós i intens, amb una frescor que no és d'aquest món. Perfecte equilibri entre la madura i carnosa fruita, els tocs especiats i florals, els apunts de garriga mediterrània i l'expansiva mineralitat, pròpia del Priorat. Saborosos tanins, perfectament integrats. Final molt, molt persistent.

La nostra opinió personal

El vi negre Ferrer Bobet Selecció Especial 2016 és un d'aquells vins que es recorden durant molt temps.

ALTRES ANYADES

Ferrer Bobet Selecció Especial 2015:

95 punts Enterwine. 94 punts Parker.

Ferrer Bobet Selecció Especial 2014:

96 punts Enterwine. 95 punts J. Suckling. 93 punts Peñín.

Ferrer Bobet Selecció Especial 2013:

95 Enterwine. 95 James Suckling. 94 punts Peñín. Guia de Vins de Catalunya 2017: 9,60/10 punts.

Ferrer Bobet Selecció Especial 2012:

95 Parker. 95 Enterwine. 92 Peñín.

Ferrer Bobet Selecció Especial 2011:

95 punts Parker i 94 punts a la Guia Peñín.

Ferrer Bobet Selecció Especial 2010 :

95-98 punts Parker.

Ferrer Bobet Selecció Especial 2009:

93 punts Parker.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Parker 96
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 96
Altres guies J. Suckling: 95 punts.
Mono-Varietal Carinyena
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Civet, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Gran bobet
Valoració
Màgia en forma de vi. Paisatge dins d'una ampolla.
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració