Vi Blanc Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2018

Cupatge de Garnatxa Blanca, Garnatxa Roja i Macabeu de L'Empordà fermentat i criat en àmfores de terrissa.

Sobre les mares. 4
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
91 91

Disponibilitat: En existència

10,15 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat sota la DO Empordà, Finca Olivardots Groc d'Àmfora és un vi blanc atípic elaborat per Vinyes d'Olivardots.

Com de costum, aquest vi blanc de L'Empordà s'elabora a partir d'un cupatge molt nostrat, compost majoritàriament de Garnatxa Blanca, i completat amb Garnatxa Roja -també coneguda com a Garnatxa Grisa- i Macabeu. Són ceps amb una edat superior als 80 anys.

Es verema a mà, en caixes de 10 quilos i triant els millors gotims en saó. Tot just arribar al celler, el raïm se selecciona una altra vegada i fa la maceració pel·licular en dipòsits.Tot seguit el vi fa la fermentació i la criança durant 4 mesos en àmfores de terrissa de 700 litres.

Embotellat sense filtrar ni clarificar, Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2018 reposa uns mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc de l'Empordà Finca Olivardots Groc d'àmfora té un pàl.lid color groc amb reflexos grisos. Un vi blanc criat en àmfora viu i brillant.

Al nas

De suggerent complexitat aromàtica, aquest vi blanc de Vinyes d'Olivardots recorda la fruita groga de pinyol madura, barrejada amb frescos cítrics i un fragant bouquet floral, notes d'herbacis anisats i un agradable fons mineral.

A la boca

Pas fresc i llaminer, amb la fruita molt expressiva i viva. Aquest vi blanc de Garnatxa Gris suggereix records de préssec, herbes aromàtiques, puntes cítriques i matisos terrosos i minerals. De textura glicèrica i una fresca i vibrant acidesa, que acompanya tot el recorregut. Llarg i persistent final afruitat amb tocs minerals en el retorn.

La nostra opinió personal

Original i diferent, Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2018 és un vi que recupera sabors i textures oblidades.

ALTRES ANYADES

Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2017:

92 punts Enterwine.

Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2016:

91 punts Enterwine. Guia de Vins de Catalunya (Tast a cegues): 9,54/10 punts.

Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2015:

91 punts Enterwine.

Vinyes d'Olivardots Groc d'Àmfora 2014:

9,68/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya, tast a cegues; 90 punts Parker; 90 punts Peñín. Cupatge de Garnatxa Roja (40%), Garnacha Blanca (40%) i Macabeu (20%). 

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Sobre les mares
nbre. de mesos en bóta 4
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha Blanca 45%, Garnacha Gris 30%, Macabeo 25%.
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn, Risotto
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
groc
Valoració
Un vi sorprenent, amb molta fruita i un interessant toc terròs. El trobo deliciós.
Opinat per (publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració