Vi Negre Finca Olivardots Vermell 2018

Vi negre criança de L'Empordà. Cupatge de Syrah, Garnatxa, Cab. Sauvignon i Samsó (Carinyena) amb 10 mesos de criança en bóta.
Criança. 10 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
91 91

Disponibilitat: En existència

11,60 €
Descripció del producte
Detalls

Un vi jove i fresc amb DO Empordà, Finca Olivardots Vermell s'elabora amb un cupatge de quatre varietats, dues foranes i dues autòctones.

La composició d'aquest vi negre criança inclou un 74% Syrah de vinyes joves, 11% de Samsó (Carinyena) de vinyes velles,  7% Garnatxa i 8% Cabernet Sauvignon. Les varietats creixen en terrenys formats per granit i còdols.

Veremat a mà en petites caixes, el raïm d'aquest vi negre de L'Empordà va ser seleccionat manualment en arribar al celler Vinyes d'Olivardots.

Vinificació a banda per varietat, amb una maceració prèvia en fred. Un cop fermentat en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura, Finca Olivardots Vermell 2018 va ser premsat suaument, i va fer una criança de 10 mesos en bóta de roure francès de 2n i 3r any.  No va ser filtrat ni clarificat abans de ser embotellat.

Producció pels volts de 14.000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Finca Olivardots Vermell té un bonic color cirera amb rivet carmesí i espurnes violàcies, de capa alta. Aquest vi negre bóta és molt brillant i net en copa, amb formació d'abundants llàgrimes acolorides.

Al nas

Expressiu i fresc, aquest cupatge de Syrah, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Samsó recorda vivament la fruita de bosc, barrejada amb tocs làctics (iogurt de maduixa), espècies i subtils fumats. També hi ha pinzellades de regalèssia, balsàmics i aromes terroses.

A la boca

Equilibrat i de pas saborós, aquest vi del celler Vinyes d'Olivardots té una refrescant acidesa i uns tanins madurs i dolços. Destaquen unes expressives notes torrades i fumades, que es perllonguen en un final llarg i persistent, amb regust de cireres, regalèssia i herbes aromàtiques.

La nostra opinió personal

Saborós, honest i versàtil, Finca Olivardots Vermell 2018 és un vi ideal per dinars i sopars informals.

ALTRES ANYADES

Finca Olivardots Vermell 2017:

91 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Finca Olivardots 2016:

91 punts Enterwine.

Finca Olivardots 2015:

92 punts Enterwine.

Finca Olivardots 2013:

92 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Finca Olivardots 2012:

90 punts Peñín. 9,23/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Syrah 74%, Samsó 11%, Cabernet Sauvignon 8%, Garnacha 7%.
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pica-pica, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
finca oliv.
Valoració
Un vi molt ben fet, amb el nivell que acostuma a mostrar aquest celler empordanès. No és d'aquells super densos i consistents que costen d'empassar. A mi m'ha agradat molt pel seu equilibri.
Opinat per (publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració