No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Fincas de Ganuza Reserva 2016
Vi negre reserva de La Rioja. Cupatge de Tempranillo i un pessic de Graciano amb 25 mesos de criança en bótes roure francès i americà i 36 mesos més en ampolla.
Reserva. 25 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: Remírez de Ganuza
ñ 92
93
93
Disponibilitat: En existència
33,80 €
Descripció del producte
Detalls
Els raïms de Tempranillo i Graciano amb què el celler Remírez de Ganuza de La Rioja elabora el vi negre reserva Fincas de Ganuza Reserva provenen de vinyes velles de més de 60 anys veremades manualment.
La vinificació d'aquest vi negre de Rioja s'inicia amb una doble selecció dels gotims, una a vinya, amb verema manual, i l'altra a l'entrada de celler, a la taula de selecció.
Un cop desrapats, i abans d'iniciar la fermentació, es deixen en cambres frigorífiques, amb temperatura controlada d'entre 4 i 6ºC, durant un període de 24 hores. Tot seguit s'esgranen i les espatlles del gotim -la part superior-, se separa de la part inferior. El raïm resultant va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable i tines de roure francès
Un cop acabada, aquest vi negre reserva es trasbalsa a bótes, on fa la fermentació malolàctica i una posterior criança de 25 mesos en bótes de roure francès, 50% noves i 50% de 2n any.
El vi Fincas de Ganuza Reserva 2016 és, igual que els seus germans, un dels grans noms de la nova Rioja.
Us recomanem que decanteu aquest clàssic de La Rioja 1 hora abans de servir-lo, com a mínim. Preneu-lo amb carns importants.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | De capa alta i brillant, el Fincas de Ganuza Reserva és de color vermell robí amb vores teula. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima fina de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | A copa parada, aquest cupatge de Tempranillo i Graciano mostra aromes primàries, de fruita fresca i espècies. En obrir-se el vi exhibeix unes notes més complexes, amb elegants matisos de criança i àmplia gamma de sensacions ben conjuntades. Es perceben notes de fruita vermella combinades amb tocs de balsàmics i vainilla. |
| A la boca | El pas per boca d'aquest vi negre reserva de Remírez de Ganuza té una bona estructura i un gran equilibri. Tanins amables, acidesa magnífica i gran concentració de fruita madura (nabius, gerds i cireres). Final llarg, amb regust de torrefactes i fines vainilles, acompanyades de balsàmics, terra humida i notes de cuir, tabac i fustes nobles. |
| La nostra opinió personal | Elegant vi de la Rioja d'expressió clàssica i moderna alhora, Fincas de Ganuza Reserva 2016 té una elegant complexitat i un excel.lent pas per boca. |
| ALTRES ANYADES | Fincas de Ganuza Reserva 2015: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Fincas de Ganuza Reserva 2014: 93 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín. 94 punts T. Atkin. Fincas de Ganuza Reserva 2012: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. Fincas de Ganuza Reserva 2011: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 91 punts Parker. Fincas de Ganuza Reserva 2008: Parker 92. Peñín 91. Enterwine 93. Fincas de Ganuza Reserva 2006: 93 punts Parker i 92 punts Peñín. La Guía Proensa li va concedir 95 punts. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 25 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | Decanter: 94 punts. T. Atkin: 93 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 95%, Graciano 5%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís |
Opinions
1 Opinió
Vi de referència
Un dels meus vins de capçalera: afruitat, amb una punteta de fusta molt agraïda, elegància riojana i un final molt estimulant.
Opinat per
(publicat a 16 setembre de 2022)
Escriu la teva opinió
