No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Flores de Callejo 2021
Vi negre de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino amb 5 mesos de criança en bótes de roure francès i dipòsits d'acer inoxidable.
Jove. 5 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Bodegas Félix Callejo
91
91
Disponibilitat: En existència
9,40 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), el vi negre jove Flores de Callejo del celler Félix Callejo neix a la DO Ribera del Duero.
S'elabora a partir de vinyes situades a Sotillo de la Ribera, província de Burgos, entre els 850 i els 930 metres sobre el nivell del mar. Els sòls tenen diferents textures i composicions: calcàries, argiloses, franco-argiloses o de còdols.
Els raïms es van traslladar a les instal·lacions en petites caixes i es va fer una selecció a la taula. Després del desrapat, la vinificació va començar amb una prefermentació en dipòsits d'acer amb llevats autòctons. Acabada la fermentació alcohòlica, el vi va macerar amb les pells durant tres dies més. En un altre dipòsit es va completar la fermentació malolàctica. La criança de 5 mesos de Flores de Callejo 2021 es va fer en part en bótes de roure francès i en part en dipòsits.
Aquest vi negre de Ribera del Duero combinarà molt bé amb carns i verdures a la brasa.
Producció de 170.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Flores de Callejo és de color vermell cirera i vores violacis. Aquest vi negre jove forma una llàgrima densa que deixa tintada la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi negre de Tinto Fino és ple de fruita vermella -groselles, maduixes i cireres-, matisada amb tocs florals, records especiats -vainilla i pebre- i una nota torrada. |
| A la boca | Aquest vi negre de Bodegas Félix Callejo té una entrada viva i fresca. Pas de textura carnosa, amb fruita vermella, matisos de criança, sensacions especiades, una subtil regalèssia i violetes. Tanins llaminers i equilibrats. Bona acidesa i final persistent, amb records balsàmics i notes torrefactes. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Flores de Callejo 2021 és una bona elecció per als qui volen gaudir d'un bon Ribera del Duero sense foradar la butxaca. |
| ALTRES ANYADES | Flores de Callejo 2020: 91 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín. 90 punts J. Suckling. Flores de Callejo 2019: 90 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín. 90 punts T. Atkin. 90 punts J. Suckling. 90 punts en la Guía Gourmets. Flores de Callejo 2018: 90 punts Enterwine. Flores de Callejo 2016: 89 punts Enterwine. Flores de Callejo 2014: 89 punts Enterwine. Flores de Callejo 2012: 90 punts Tanzer. Flores de Callejo 2011: 89 punts Tanzer i 91 punts a la Guia Gourmets. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges curats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Ous, Rostits, Sopes, Verdures farcides de carn |
| Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Ribera jove
Un vi eixerit, fresc i saborós, amb un toc de fusta. Bo bo.
Opinat per
(publicat a 15 setembre de 2022)
Escriu la teva opinió
