Vi Negre Fuentespina Reserva 2013

Monovarietal de Tempranillo amb DO Ribera del Duero amb una criança de 16 mesos en bótes de roure francès i americà .
Reserva. 16 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Tempranillo
92 92

Disponibilitat: En existència

15,20 €
Descripció del producte
Detalls

El vi negre Fuentespina Reserva, produït pel celler Avelino Vegas a la Ribera del Duero, és un vi monovarietal de Tempranillo procedent d'una selecció de vinyes velles septuagenàries.

El raïm seleccionat es desrapa i se sotmet a un peu de cuba per començar una maceració pel·licular en dipòsits d'acer inoxidable. Durant aquest període de 72 hores, es potencien les aromes del vi. Tot seguit, el procés fermentatiu d'aquest vi reserva de Ribera del Duero es desenvolupa durant 10 dies amb llevats seleccionats; en acabar, el vi es manté en maceració durant 10 dies més per obtenir una major concentració tànnica.

La fermentació malolàctica i la posterior criança de 16 mesos es desenvolupen en bótes noves de roure francès i americà. Un cop embotellat, el vi negre Fuentespina Reserva 2013 de Ribera del Duero roman durant dos anys més en celler.

Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo. Consumiu Fuentespina reserva durant els propers 5 anys,

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De capa alta i profunda, el vi Fuentespina Reserva presenta una intensa tonalitat cirera picota amb un brillant vora granatós; llàgrima fina visiblement acolorida.

Al nas

D'entrada està molt tancat, però aviat afloren profunds i densos aromes de criança, cremoses fustes amb records de torrats, matisos fumats, regalèssia, tabac havà i xocolata. A poc a poc, s'intueix una concentrada fruita negra, en una intensitat de compota. Aquest monovarietal de Tempranillo d'Avelino Vegas també suggereix sensacions d'humitat i de vegetals marcits.

A la boca

Una suau potència, de textura carnosa i tacte vellutat, estructurat i amb sensació de volum. Fruita negra madura confitada, profunds torrats, cremosos, amb algun record de cedre i regalèssia. Tanins madurs, llaminers i integrats, i una molt equilibrada acidesa. Aquest vi negre reserva de Ribera del Duero té un final amb una bona persistència, elegant i fi, amb un delicat retorn aromàtic.

La nostra opinió personal

Un Ribera del Duero clàssic, però amb personalitat. El vi Fuentespina Reserva 2013 completarà un maridatge amb carns vermelles o caça.

ALTRES ANYADES

Fuentespina Reserva 2012:

92 punts Enterwine.

Fuentespina Reserva 2009:

91 punts Enterwine.

Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Ternasco, Verdures amb salsa, Xai a la graella, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Fuentespina Reserva 2013
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració