eco

Vi Negre Furvus 2017

Vi negre ecològic del Montsant. Cupatge de Garnatxa Peluda i Merlot amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès i americà.

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa Peluda, Merlot,
91 91

Disponibilitat: En existència

16,25 €
Descripció del producte
Detalls

Al celler Vinyes Domènech de la DO Montsant neix l'elegant vi Furvus, que s'elabora amb raïm provinent d'una finca de conreu ecològic d'unes 15 ha d'extensió, al terme municipal de Capçanes.

Original cupatge de Garnatxa Peluda (50%) i Merlot (50%), el procés de fermentació es perllongà durant 12 dies a una temperatura inferior als 29ºC. Tot seguit, aquest vi negre del Montsant es va criar en bótes noves de roure francès i americà de 1r i 2n any durant 14 mesos.

Més fi que mai, Furvus 2017 necessita temps. Airegeu-lo 1 hora abans de consumir-lo.

Un interessant vi negre criança de notable personalitat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre criança del Montsant és de color vermell cirera brillant, amb ribet violaci. A la copa, Furvus forma una llàgrima fina i de suau caiguda.

Al nas

Elegant perfil aromàtic, molt ben definit. Fresques sensacions balsàmiques i vegetals de sotabosc mediterrani, farigola, romaní, fonoll. En aquest vi negre ecològic del Montsant no falten les fruites vermelles silvestres àcides, sobretot groselles i gerds, sobre un elegant i fresc fons mineral.

A la boca

Envolvent i textura carnosa, aquest vi negre ecològic de Vinyes Domènech té un recorregut sedós i elegant. Fruita madura amb matisos de vainilla, balsàmics i cremosos torrefactes. Tanins elegants, i bon equilibri entre dolçor i acidesa. Final llarg i persistent, amb records de fruita i tocs minerals.

La nostra opinió personal

Elegant cupatge de Garnatxa Peluda i Merlot, amb un viu fons mineral, Furvus 2017 és una mostra del Montsant més original.

ALTRES ANYADES

Furvus 2016:

93 punts Enterwine.

Furvus 2015:

93 punts Enterwine.

Furvus 2014:

93 punts Enterwine. Medalla de Plata - Decanter World Wine Awards (DWWA) 2018.

Furvus 2013:

93 punts a Enterwine i a la guia Peñín.

Furvus 2012:

90 punts Parker i 93 punts Peñín.

Furvus 2011:

91 punts Parker i 92 punts Peñín.

Furvus 2010:

92 punts Peñín. Escollit un dels millors vins d'Espanya per sota de 20€ segons la guia ABC (Juan Fernández-Cuesta).

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha Peluda 50%, 50% Merlot.
Maridatges Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges curats, Graellada de verdures, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
furvus
Valoració
El Joan Ignasi, elaborador d'aquest vi, se supera any rere any. Un vi mentolat, melós i llaminer, amb un puntet mineral que m agrada molt. Opinió de Home del sud (publicat a 2/8/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Furvus 2017
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració