eco

Vi Negre Garnatxa EG 2015

Vi negre criança del Priorat. Monovarietal de Garnatxa amb 12 mesos de criança en bóta de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Garnatxa,
92 92

Disponibilitat: En existència

15,75 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Garnatxa EG es un monovarietal de Garnatxa fet amb raïm provinent d'una sola parcel·la de la finca Mas d’en Corral, a la conca del riu Montsant, al municipi de Gratallops, al cor de la DOQ Priorat.

Elaborat pel celler Cesca Vicent, aquest vi negre ecològic neix de vinyes conreades en costers de llicorella i pissarra. El celler practica una agricultura ecològica certificada basada en la sostenibilitat i el respecte al medi ambient.

La verema es va fer a mà durant el mes de setembre. Un cop al celler, el raïm va macerar amb les pells en dipòsits d'acer inoxidable a baixa temperatura. Després d'una llarga fermentació amb trasbalsos diaris del most, el vi es va trafegar a bótes de roure francès, on va reposar durant 12 mesos. Acabada la criança, es van seleccionar les millors bótes, les més expressives, i finalment el vi negre Garnatxa EG 2015 es va embotellar sense filtrar.

Aquest elegant vi negre del Priorat s'hauria de decantar, pel cap baix, mitja hora abans de servir-lo.

Producció de tan sols 1.120 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Garnatxa EG de Cesca Vicent té un intens color picota amb la vora morada. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa i lenta.

Al nas

La intensitat d'aquesta Garnatxa del Priorat s'equilibra molt bé amb la frescor. Sucosa fruita vermella, notes torrades i càlids especiats. A mesura que agafa aire, evoluciona cap a les flors, les herbes aromàtiques i la mineralitat amb un punt balsàmic.

A la boca

Aquest vi negre de Cesca Vicent és molt afruitat, fresc i de cos mig. Moltes notes d'herbes aromàtiques, amb un fons mineral, una nota torrada i fruita vermella madura. L'acidesa és excel·lent, amb un final llarg amb punts especiats.

La nostra opinió personal

Un vi pensat per a fer-nos gaudir, Garnatxa EG 2015 és un gran exemple de la Garnatxa del Priorat.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Aus, Bolets, Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
cesca vicent
Valoració
Intensa Garnatxa del nostre Priorat. Se sent la llicorella, una delícia.
Opinat per (publicat a 12 novembre de 2020)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració